菱角生于亚洲的温暖地区。但只有中国和印度进行了改良和栽培利用。中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。长江中上游陕西南部，平原安徽、江苏、湖南、江西及浙江、福建、广东、台湾等省人工栽培。日本、越南、老挝等也有栽培。尚志市也有发现野生菱角。菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地，湖泊。一般是夏季开花结果。栽培的话气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60厘米。