每人每天最低食用的藜麦在50克，即可提供人体一天营养的基本需求，建议食用前清水浸泡一会，一般浸泡2小时后藜麦就开始萌动，这时的藜麦营养活性最强。最佳藜麦食用配比1:3（即1份藜麦搭配3份大米进行食用），以下详细介绍藜麦的具体食用方法。

 

可蒸食

 

单独使用天藜藜麦进行焖饭。焖的时间约为10—15分钟左右，令其膨胀、变透明后即可使用。

 

例如：藜麦饭 （红藜麦：50克 水：125克。将藜麦洗净，过一两遍水即可使用电饭锅进行焖饭。）

 

可煮粥

 

有机原粮藜麦可混合其他五谷杂粮一起食用，蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。

 

例如：藜麦山药鸡蓉粥（ 藜麦100克、山药40克、鸡茸30克、胡萝卜20克）

 

可煮汤

 

藜麦有清香味道，很适宜与其他材料做汤类。

 

例如：藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤。

 

可做饮品

 

将天藜藜麦炒成金黄色出来香味，杯子里放一勺用开水冲饮，每日一杯强身健体。

 

藜麦可以与各类水果混合做鲜榨果汁，还可以在做豆浆时加入藜麦。

 

可做配菜

 

藜麦还可以搭配其他食材制作特色菜肴。例如：藜麦海参、天藜藜麦水果沙拉，比较适合爱美减肥女性。

 

天藜藜麦发芽后配合其他食材食用，营养更高。