一、焯水晒法

 

把水芹菜洗净后，放在开水里焯烫几分钟，捞出控干净水分，均匀的摆放在晒台上或绳子上，放到太阳下晒干即可。

 

二、蒸屉晒法

 

将新鲜的水芹菜洗赶干净后，锅里放水，锅上加蒸笼屉摆上水芹菜，蒸至水芹菜变色，取出水芹菜放在太阳下晾晒成干即可。

 

 

虽然水芹菜晒干后依然有一定的作用和功效，但还是建议水芹菜干只能作为平常生活中的辅食进行食用，毕竟比起新鲜的的蔬菜它的营养已经流失了不少，长期经常单一的食用，造成自身营养的缺失，导致营养不良就得不尝试了。因此，小编建议大家，多元化搭配着其他有营养的食材一起食用更佳。