一、龙葵果的采摘

 

在晒制的之前我们首先要做的当然就是采摘龙葵果啦!

 

采摘要尽量选择看上去健康的龙葵果植株，没有虫咬，没有叶黄、叶萎就最好不过了，在采摘过程中我们尽量要保证龙葵果没有被挤压，因为成熟的龙葵果是很容易被挤压破的，挤破的龙葵果失去果浆，就失去了其精华，所以尽可能保证浆果的完好。

 

二、龙葵果的挑选

 

第二步看似多此一举，但实则不是，若要保证龙葵果干的优良，这一步是十分关键的，必须人工一颗一颗挑选，挑选成熟的龙葵果，因为还没熟的龙葵果是具有毒性的，此外还要去除杂质和破损的浆果，最后留下来的才能进行下一步晒制。

 

三、龙葵果的晒制

 

挑选好龙葵果后要尽快的晒干，这样才能保持龙葵果独特的香气和光泽，反之，存放时间过长的龙葵果干会色泽暗哑、干涩没有香味或有霉味，药效也几乎全无。晒制方法可以自然太阳晒干或者烘干(建议太阳晒干)，晒干的程度也可以视个人喜好而定，半干、八成干全干等都是可以的，但是值得注意的是他们的保存方式是不一样的。

 

四、龙葵果的保存

 

全干的龙葵果可用真空打包，但是非全干的龙葵果不能真空打包哦!因为非全干的龙葵果还是比较软且有水分，抽真空打包会被气压压扁压坏，所以非全干的龙葵果用胶袋密封就好。此外，非全干的龙葵果因为还具有一定水分，容易霉变，密封好后要放进冰箱保存哦!

 

好吃好看又健康的龙葵果干晒制方法就介绍到这里了，大家都学会了吗?是不是都已经蠢蠢欲动了?赶紧动起手来吧!把龙葵果干晒起来，童年味道拾起来，健康零食做起来吧!