西兰花的营养价值非常高，很多人都比较喜欢吃，但有时候买来放置的时间太长，西兰花就会变黄，那么西兰花变黄了还能吃吗，来看一下！

 

 

西兰花变黄了还能吃吗

 

如果是西兰花的花球变黄，主要是因为保存的时间太长，而且在保存西兰花的过程中，没有接受到阳光照射，所以也没有办法产生叶绿素，如果叶绿素中的镁离子流失，西兰花就会变黄。

 

而西兰花刚开始变黄的时候，是可以食用的，但味道会收到影响，而且营养价值也会降低，这个时候我们可以把西兰花放到热水中煮，这样西兰花的叶子就会有一定变绿，但是西兰花的叶子如果非常软或者是过黄，这就表明西兰花已经腐烂了，这种状况就不要食用了，否则会对身体产生不利影响。

 

西兰花变黄了有毒吗

 

西兰花如果是刚刚变黄，是不影响食用的，而且也没有毒性，但西兰花如果已经发生腐烂，这个时候就会产生一定的毒素，从而对身体产生副作用。