麦瓶草（学名：Silene conoidea L.）是石竹科、蝇子草属植物。一年生草本，高25-60厘米，全株被短腺毛。根为主根系，稍木质。茎单生，直立，不分枝。基生叶片匙形，茎生叶叶片长圆形或披针形，长5-8厘米，宽5-10毫米，基部楔形，顶端渐尖，两面被短柔毛，边缘具缘毛，中脉明显。二歧聚伞花序具数花；花直立，直径约20毫米；花萼圆锥形，长20-30毫米，直径3-4.5毫米，绿色，基部脐形，果期膨大，长达35毫米，下部宽卵状。蒴果梨状，长约15毫米，直径6-8毫米；种子肾形，长约1.5毫米，暗褐色。花期5-6月，果期6-7月。
广泛分布于亚洲、欧洲和非洲。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西藏。常生于麦田中或荒地草坡。
麦瓶草集食用、药用及观赏价值于一体。麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富；麦瓶草全草可入药，有润肺止咳、凉血止血的功效。
列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》——无危（LC）。
麦瓶草形态特征
一年生草本，高25-60厘米，全株被短腺毛。根为主根系，稍木质。茎单生，直立，不分枝。基生叶片匙形，茎生叶叶片长圆形或披针形，长5-8厘米，宽5-10毫米，基部楔形，顶端渐尖，两面被短柔毛，边缘具缘毛，中脉明显。
二歧聚伞花序具数花；花直立，直径约20毫米；花萼圆锥形，长20-30毫米，直径3-4.5毫米，绿色，基部脐形，果期膨大，长达35毫米，下部宽卵状，直径6.5-10毫米，纵脉30条，沿脉被短腺毛，萼齿狭披针形，长为花萼1/3或更长，边缘下部狭膜质，具缘毛；雌雄蕊柄几无；花瓣淡红色，长25-35毫米，爪不露出花萼，狭披针形，长20-25毫米，无毛，耳三角形，瓣片倒卵形，长约8毫米，全缘或微凹缺，有时微啮蚀状；副花冠片狭披针形，长2-2.5毫米，白色，顶端具数浅齿；雄蕊微外露或不外露，花丝具稀疏短毛；花柱微外露。蒴果梨状，长约15毫米，直径6-8毫米；种子肾形，长约1.5毫米，暗褐色。花期5-6月，果期6-7月。
麦瓶草产地生境
广泛分布于亚洲、欧洲和非洲。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西藏。常生于麦田中或荒地草坡。 喜冷凉、潮湿、阳光充足环境。耐北方严寒而不耐酷暑，生长最适温度15-20℃。怕干旱和积水，喜高燥、疏松肥沃、排水佳的沙壤土。
麦瓶草育植技术
适期播种
南京地区秋冬季设施栽培麦瓶草，一般于寒露（10月8日左右）至霜降（10月23日左右）播种，小雪（11月22日左右）之前仍可播种；春季栽培，气温达到6℃以上时即可播种，播期可延长至4月底。麦瓶草种子对环境温度非常敏感，温度超过20℃种子处于休眠状态，一旦温度降到发芽适宜温度，种子会很快发芽。所以，各地应根据当地的气候及设施条件安排适宜播种期。
整地施肥
麦瓶草对土壤要求不严格，但宜选择排灌方便、深厚肥沃的土壤种植。播种前需精细整地，深翻30-40厘米，每亩撒施充分腐熟的优质有机肥1500-2000千克作基肥，细耙2-3遍，整平，做宽120厘米、高15厘米的小高畦。
播种
播种前将种子与细土按1∶10的比例混合均匀。撒播，每亩用种量1千克左右。撒种后，用钉耙浅浅耙一遍，使种子和土壤充分接触，同时覆土厚0.2-0.5厘米，立即喷透水。清明前后播种，温度适宜，一般3-4天即可出苗，7天齐苗；10月初播种，温度偏高，出苗相对较慢，一般10天左右出苗，15天齐苗。
田间管理
麦瓶草根系分布较浅，整个生长期应保持土壤湿润，尤其春季栽培时，生长期较短，生长速度较快，一定要保持土壤湿润，适时追肥，合理配施氮、钾肥。春季生长旺盛期可通过水肥一体化设施每亩追施尿素2千克、磷酸二氢钾1千克，每隔15天施1次肥；秋冬季生长期较长，生长速度较慢，每月追肥1次。如墒情不足需要补水时，以轻浇、勤浇为原则，选择在晴天浇水。
采收
麦瓶草植株长有12-16片叶时即可分期分批采收。南京地区设施栽培，10月15日左右播种，90天左右即可采收，可先选密集处间苗式一次性采收，后选粗壮茂盛的大棵掐尖采收，留下细弱分枝后期采收。一般可采收到3月中旬，采收期长达两个月。清明前后播种的麦瓶草，35天左右即可采收，每亩产量1500-2000千克。
麦瓶草主要价值
药用：全草药用，性凉，清热养阴、润肺止咳、凉血和血、止血调经，用于虚劳咳嗽、鼻出血、吐血、尿血、肺脓肿、月经不调。
食用：麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。2012年，中国江苏省农业科学院蔬菜研究所引进麦瓶草在南京等地试种，麦瓶草表现出耐低温、抗寒的特性，适合冬、春季栽培，是一种亟待开发推广的新型绿色保健蔬菜。
麦瓶草保护现状
列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》——无危（LC）。
麦瓶草物种危害
麦瓶草曾是中国华北、西北地区及长江流域各地夏熟作物田的主要杂草。主要危害麦类豆类和油菜。
防治方法
化学防除：麦田应用绿麦隆、利谷隆、2甲4氯、百草敌、排草丹、甲磺隆等除草剂；油菜田应用赛克、广灭灵、普施特、虎威、杂草焚等除草剂；油菜田应用油磺隆等除草剂。
