1、金桂品种群

形态特征：常绿性小乔木，树冠圆球形，树势强健，枝条挺拔。树皮灰色，叶色深绿，革质，富有光泽，叶片椭圆形，叶面不平整，叶缘微波曲，反卷明显。花色为柠檬黄至金黄色，香气浓郁。

常见品种：有 “大花金桂”“大叶黄”“潢川金桂”“晚金桂” 等。

2、银桂品种群

形态特征：常绿性小乔木，树冠圆球形，大枝开展，枝叶稠密。树皮浅灰色，叶片绿色或深绿色，厚革质，有光泽，叶面较平展。花色乳黄至柠檬黄，香气浓郁。

常见品种：包括 “宽叶籽银桂”“柳叶银桂”“硬叶银桂”“籽银桂” 等。

3、丹桂品种群

形态特征：常绿灌木，雌雄异株，树冠圆球形。树皮浅灰色，叶革质，长椭圆形或椭圆形，叶面较平整，叶缘反卷。花色橙红，花冠稍内扣，香味浓郁。

常见品种：有 “大花丹桂”“齿丹桂”“朱砂丹桂”“宽叶红” 等。

4、四季桂品种群

形态特征：丛生灌木状，树形低矮，分枝短密，树冠圆球形。新叶深红色，老熟叶绿色或黄绿色，叶片呈椭圆状阔卵圆形，叶质较薄，叶面的叶肉略凸起。花色较淡，为乳黄色至柠檬黄色，花香清淡。

常见品种：有 “大叶四季桂”“小叶四季桂”“月月桂”“日香桂” 等。