育苗

选种：选择颗粒饱满、无病虫害的将军菊苣种子。

苗床准备：选择地势平坦、排水良好、肥沃疏松的土地作为苗床。先将苗床土壤深耕细耙，去除杂草和石块，然后施入适量的有机肥和复合肥，与土壤充分混合均匀，做成宽 1 - 1.2 米的苗床。

播种：将军菊苣适宜在春季或秋季播种。一般采用条播或撒播的方式。条播时，在苗床上按行距 15 - 20 厘米开浅沟，将种子均匀撒入沟内，然后覆盖一层 0.5 - 1 厘米厚的薄土；撒播则将种子均匀撒在苗床上，再轻轻覆盖一层薄土。播种后要浇透水，保持土壤湿润。

苗期管理：播种后，在苗床上覆盖一层遮阳网或稻草，以保持土壤湿度和温度，促进种子发芽。当幼苗长出 2 - 3 片真叶时，进行间苗，拔除过密、弱小和有病虫的幼苗，使苗间距保持在 5 - 6 厘米。同时，要注意及时浇水、施肥，以稀薄的氮肥为主，促进幼苗生长。还要注意防治病虫害，如用百菌清、多菌灵等防治病害，用吡虫啉等防治蚜虫等害虫。

移栽

大田准备：选择土层深厚、肥沃、排水良好的土地进行移栽。先将土地深耕，施入充足的有机肥，如腐熟的农家肥、堆肥等，每亩施用量在 3 - 5 吨左右，然后耙平做畦，畦宽根据实际情况而定，一般为 1 - 1.5 米。

移栽时间：当幼苗长到 4 - 6 片真叶时，即可进行移栽。移栽宜在阴天或傍晚进行，以减少幼苗的水分蒸发，提高成活率。

移栽方法：移栽前，先将苗床浇透水，使幼苗根系与土壤紧密结合，然后带土起苗。在大田里按行距 30 - 40 厘米、株距 20 - 30 厘米挖穴，将幼苗放入穴中，使根系舒展，然后填土压实，浇足定根水。

移栽后管理

浇水与施肥：移栽后要保持土壤湿润，根据天气情况适时浇水，避免干旱或积水。缓苗后，可追施一次稀薄的氮肥，促进幼苗生长。以后每隔 1 - 2 周施一次肥，以氮肥为主，适当配合磷、钾肥。

中耕除草：及时进行中耕除草，保持田间清洁，防止杂草与将军菊苣争夺养分和水分。中耕深度不宜过深，以免损伤根系。

病虫害防治：移栽后要加强病虫害监测，及时发现并防治病虫害。常见的病害有白粉病、霜霉病等，可采用相应的杀菌剂进行防治；虫害有蚜虫、菜青虫等，可用杀虫剂进行喷雾防治。

适时采收：将军菊苣一般在移栽后 30 - 40 天左右，当植株长到 30 - 40 厘米高时，即可进行第一次采收。采收时，可从植株基部割取，留下基部 2 - 3 片叶子，以利于植株继续生长，以后可根据生长情况陆续采收。