很多花友不明白水仙花为什么要雕刻，其实水仙花并不是必须要雕刻，所以花友可以根据自己的需要来决定是否雕刻，水仙花雕刻的目的是造型，简单的说就是通过人为的干预让水仙花的形态达到我们想到的效果(如下图)。

　　上图中的水仙花都是雕刻后的效果，没有雕刻过的水仙花则是下图这样。

　　下面我们再来详细了解一下水仙花雕刻：

　　水仙花的雕刻造型其目的是通过刀刻或其他手段使水仙的叶和花矮化、弯曲、定向、成型，根部垂直或水平生长，球茎或侧球茎按造型要求养护、固定。水仙雕刻造型主要是对花、叶的雕刻，使花、叶达到艺术造型的目的。

　　主要是通过雕刻的机械损伤、阳光和水分控制等办法实现。雕刻时，使器官的一侧或一面受损伤，在愈合过程中，受伤的一侧或一面生长速度减缓，未受伤的一侧正常生长，即生长速度较快。这样，叶片或花梗就发生偏向生长，即向受伤的一侧或一面弯曲。利用植物的趋光性控制水仙生长是造型的另一手段。向光面细胞的生长速度较背光面细胞的生长速度慢，所以就形成了地上部器官弯向阳光的结果。