一、草莓的品种
当前我国草莓品种繁多，各有其不同的生理生态性和栽培方法。如红颜、法兰地、硕丰、春香、丰香。。。等等，根据各地的气候特征、运输、耐贮存情况等选育不同的品种，下面以适合广东种植的品种 法兰地 (下图)为例，详细介绍草莓的种植技术;
二、草莓的种苗繁育
草莓的繁育分为种子繁育、分枝繁育和匍匐茎繁育三种方法，由于匍匐茎繁育方法简单，又容易保持品种的特性，所以生产上多采用匍匐茎繁育种苗
(1)母株的选育 培育优质的壮苗必须选育好母株，现在果型大，品种纯正、无病虫害的植株作为母体，与4-8月移栽于苗床上，苗心基部和图表平齐，移栽后浇透水，缓苗后正常管理，及时中耕除草，追肥浇水，后期为避免伤害匍匐茎，要人工拔草，为节省营养，保证匍匐茎快速生长，要对植株进行摘除花序，匍匐茎大量发出后，要人工压蔓，使匍匐茎均匀分布，及早促使匍匐茎发生不定根，早扎根能为母株节省营养;
(2)发芽管理 草莓苗最佳生长温度是25~28 ℃,超过32 ℃生长即停止,遮荫可以维持较低温度,促进草莓花芽分化充分。草莓花芽分化期间氮素过多,会引起植株徒长,致使花芽分化不充分。喷施赤霉素可促进草莓匍匐茎的发生和生长,但抑制花芽的形成,且浓度越高花芽分化越少。因此,在育苗前期喷赤霉素,后期一定要控制使用,以保证花芽的顺利分化。及时清除老叶,以减少抑制花芽分化物质的产生,促进草莓花芽分化。
(3)苗期病虫害的防治 草莓苗期主要有炭疽病、叶斑病、黄萎病和斜纹夜蛾、地老虎、蚜虫等病虫害,一旦发生病虫危害,要及时加以防治,并及时挖除病株、摘除病叶、病茎集中烧毁,防治炭疽病、叶斑病可选用农抗120、波尔多液等加以预防。地老虎、斜纹也蛾等可用糖醋液诱捕、性诱剂、bt制剂预防(以后会总结一篇关于有机生产上病虫害控制的详细介绍)。
三、栽培季节的选择 (以广州地区为例)
广州 10月中旬至翌年4月下旬，是广州地区栽培草莓的适宜季节 ，栽植后约45天果实开始成熟，采收期可达4—5个月 ;广州11月至翌年4月的气温，是由10月末的高温经1—2月的中低温向3—4月的中高温变化的，基本符合草莓生长发育的适温要求。12月至翌年2-3月上旬是广州先期栽植的草莓开花结果盛期，此时降雨量仅10—60毫米不会影响果实的品质。但3月下旬以后，降雨逐渐频繁，会降低商品果的质量，也给采收带来困难，造成损失，故需加设防雨设施;
四、栽培技术
(1)土壤要求：质地疏松，排水便利，富含有机质的肥沃土壤为宜;
(2)施肥整地：草莓种植要求底肥必须充足，若不安装滴灌，覆盖地膜后给追肥带来难度。整地前，亩施腐熟有机肥8-10方，然后翻犁，做畦前条施饼肥50kg亩，整成畦带沟宽90-100厘米、高30厘米左右，土块敲碎，畦面沉实，以免移栽后浇水造成果苗下陷影响成活 ;
(3)草莓定植
适时早栽，早熟效益十分明显。广州地区以9月下旬~10月初为宜。定植密度：垄宽60cm种2行，株距20厘米。以亩栽7500株 左右为宜。
定植原则：
苗心与土面一样平，达到“浅不露根、深不埋心，躬背向外”的原则。定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天内每天浇1-2次水，以后逐渐减少。
(4)追肥
移栽后半个月，新叶长出后开始追肥，亩施海藻肥8-10千克对水浇施，促进植株营养生长。开花前进行第二次追肥，用蚯蚓肥6-8千克进行对水浇施，提高坐果率，增加单果重和改善品质，实现稳产高产。以后追肥在每个花序采完果后，根据植株的长势而定。从采果开始，每隔10～15天应结合防治病虫害进行，次根外追肥，叶面肥可用钙肥800倍液、锌肥1000倍液，硼等交替使用 ，补充微量元素;
(5)覆盖地膜
选用幅宽1.2-1.3米，厚度1.5丝，透光率为10%的黑色地膜最佳。 一般在10月中下旬进行膜。
如下图：
覆盖地膜的优势：
⒈能有效的避免草莓果实与土壤的接触，保持果实干净;
⒉保持土壤湿度，提高地温2-3度;
⒊减少杂草的发生;
(6)植株生长调整
疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、过弱的花序和小果、畸形果、病虫果，保留健壮的花序和大果;
及时摘除老叶：经常摘除枯、老、病叶和侧芽，减少养分消耗，一棵植株随时保留5~7片绿叶，满足植株光和作用需要;
五、草莓主要病虫害的识别与防治
病害主要有灰霉病、白粉病，虫害主要为蚜虫
(1)草莓灰霉病
灰霉病是目前广州露地草莓的主要病害之一，特别是在采收期春雨时节，灰霉病的发生常造成花及果实的腐烂，对草莓的产量和品质造成极大影响：
灰霉病的防治措施：
1、适时采用高垄栽培，合理密植，采收高峰期避开雨季，降低小气候湿度
2、一旦发病，应及时小心地将病叶、病花、病果等摘除，放塑料袋内，妥善处理
3、发病初期用农抗120、武夷菌素等药剂稀释适当倍数加以防治;
(2)白粉病
在草莓整个生长季节均可发生，低温高湿更有利于白粉病的发生，苗期染病造成秧苗生长能力下降，移植后不易成活;果实染病后严重影响草莓品质，导致成品率下降。在适宜条件下可以迅速发展，蔓延成灾，损失严重 ：
白粉病的防治措施：
1、选用抗病品种，培育无病壮苗。
2、加强栽培管理：栽前种后要清洁苗地;草莓生长期间应及时摘除病残老叶和病果，并集中销毁;要保持良好的通风透光条件，雨后及时排水，加强肥水管理，培育健壮植株。
3、药剂防治，预防方案：农抗120 、武夷菌素适当倍数交替使用。
(3)蚜虫
只要温度适宜，蚜虫便可大批迁入草莓的心叶、嫩尖或花序上定居并迅速繁殖，群居于幼叶背面，吸吮汁液为害可使草莓叶片卷缩、扭曲变形，嫩叶不能正常展开，植株生长不良。更严重的是，蚜虫是一些病毒的传播者，只要吸食过感染病毒的植株，再迁飞到无病毒植株上吸食，即可将病毒传播到另一植株上，使病毒扩散，造成严重危害：
蚜虫的防治措施：
1、及时摘除老叶销毁，清除田间杂草，减少虫源 ;
2、在蚜虫发生初期用除虫菊素、苦参碱、鱼藤等生物农药进行防治。
3、设置粘虫黄板，利用蚜虫的趋光性进行诱杀;
六、草莓的采收
草霉开花后30天左右浆果成熟，受光一面先着色，随后侧面也着色，逐渐成为红色。通常以果面红色达到70%～85%采收最适宜，草莓含水分较高，采收时候应该轻拿轻放，以免造成机械损伤。
