雀梅属于落叶灌木，在北方冬天会落叶，在南方，比如两广地区基本是不落叶的，雀梅在冬季出现落叶现象，多见于北方地区，毕竟主要是由北方地区所处的环境所决定的。雀梅落叶主要是在秋季完成结果之后开始，不过即便叶子掉光了，雀梅盆景也能展现出另一番美，所以雀梅盆景随着季节也有姿态多变的特点。但在我国南方地区，由于气温环境相对比较适宜，所以一般不会出现落叶现象。

江淮地区，正常情况下雀梅经霜开始落叶，有时候冬季气温偏高，落叶会迟些。 据观察：雀梅落叶从顶端向下落，可能跟顶端树叶更多见霜冻有关。有的生长在常绿树林里的雀梅叶可能经冬不落的现象能验证这点。