很多人喜欢吃香椿芽，不过苦于只能春天吃，所以又有人开发了吃香椿芽苗菜，不过对于花友来说想知道香椿芽苗菜种子哪来的，香椿树种子是什么样的。

这是香椿树结种子的样子，有外壳的。

我们就来看看香椿树结种子的地方，以及后期种子的变化，香椿芽苗菜就是用香椿树种子种出来的，不过不让它长成树苗，而是在发芽不久，就进入餐盘了。

外壳成熟后，打下来是这样的

香椿树小树一般是不结种子的，加上我们习惯掰新芽吃，这极大的耗费了养分，这也就是为什么我们不容易见到香椿树种子的原因，如果想让香椿树结种子，树不是很大的情况下，是不能掰芽的，这个很重要。掰了芽就不容易结种子。

把香椿树种子外壳打开，里面的种子是这样的

这是最后种子的样子