赤豆也就是红豆，在豆类食物中较为常见，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。它不仅好吃，还很有功效呢。那么赤豆有些什么功效呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

 

 

赤豆的功效：
 

成分：赤豆主要含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，视黄醇当量，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素，钙和钾等元素。

 

性味：甘酸、平、无毒。

 

归经：入心经、小肠经、肾经、膀胱经。

 

功效：除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳；主治痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

 

赤豆的作用：
 

1、赤豆能促进心脏血管的活化，利尿。

 

2、有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

 

3、赤豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

 

4、赤豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。此外，哺乳期妇女多食红豆，还可促进乳汁的分泌。

 

5、赤豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。

 

6、赤豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

 

赤豆的注意事项：
 

1、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

 

2、赤豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。

 

3、中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，请注意鉴别，切勿误用。

 

4、陶弘景：性逐津液，久食令人枯燥。

 

5、赤豆不可与猪肉同食，易引起腹胀气滞；与羊肝同食易发生食物中毒。与粳米同食易引发口疮。

 

赤豆的知识扩展：
 

1、赤豆选购时以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳品；其颜色越深，表示铁质含量越高，药用价值越大。

 

2、赤豆的保存可用有盖的容器装好，放于阴凉、干燥、通风的地方保存。清洗红豆时，可将其装于盆中，放适量清水，搅洗一两遍，倒去杂质即可。