园址选择

樱桃属于蔷薇科落叶果树，适宜在中国黄河流域及长江流域温暖而润湿气候环境下栽培。建园时应选择土壤肥沃疏松、土层深厚、排灌条件良好、pH值为6.0-7.5的沙壤土。重粘土不适宜种植樱桃。樱桃不耐贮运，应在交通方便的地方建园。

栽植

樱桃枝条生根能力强，多用优良的株系扦插繁殖，少量繁殖苗木时可用分株或压条法。也可用嫁接繁殖。肥水条件好的平地，可采用Y形整形，按株行距1米×3米进行密植；若采用丛状形或开心形整形，可按株行距2-3米×3-4米栽植。一般分为秋季和春季两个时期栽植。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前进行。在冬季温暖的地方以秋栽成活率较高。

樱桃栽植方法有挖穴栽植和起垄栽植两种。

挖穴栽植：山地果园以及平地沙壤土地块，采用挖穴栽植。按照株行距测定好栽植点，挖长宽各1米、深60-80厘米的定植穴。每穴将40-50千克腐熟农家肥与坑土混匀全部填入穴中，再依苗木根系大小挖小穴栽植。

起垄栽植：土质粘重的平地和容易积水的低洼地要起垄栽植，以利排水防涝。按行距施入腐熟农家肥，起垄，垄宽80-100厘米，垄高30-40厘米。然后按株距将苗木定植于垄中央。栽苗后立即浇水，水渗入后覆土封穴，覆盖地膜。定干，高度50-60厘米，用动物油、油漆、石蜡等涂抹剪口。

土肥水管理

幼树定植后，采取深翻改土、中耕除草、果园套种、果园覆草等措施培肥地力。

基肥：3年以下的幼树，每666.7平方米混合施入腐熟农家肥1500-2000千克（或商品有机肥300千克）、尿素5千克、过磷酸钙40千克。4-6年生初果期的樱桃树，每666.7平方米混合施入腐熟农家肥2500千克（或商品有机肥350千克），过磷酸钙50千克、尿素6千克、硫酸钾5千克，硼砂和硫酸亚铁各2千克。7年生以后的盛果期树，每666.7平方米混合施入腐熟农家肥3000千克（或商品有机肥400千克）、尿素10千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾5千克，硼肥和硫酸亚铁各3千克。

追肥：按前促后控，少量勤施的原则，3-7月每月施肥1次，每次株施以氮肥为主的复合肥0.10-0.15千克，第2年施肥量比上年增加50-100%。初果期树分别于花期和采果后10天内各追肥1次。花期每666.7平方米混合施入尿素15千克、硫酸钾25千克。采果后10天内施入尿素15千克和硫酸钾15千克，并深锄浇水，以后控制旺长不再施肥。盛果期树开花期每666.7平方米施尿素11-12千克、硫酸钾6-8千克。果实膨大期施尿素12千克、硫酸钾8千克。采果后，施尿素8千克、硫酸钾4千克。

适时浇水：樱桃对水分要求敏感，既不抗旱，也不耐涝，要加强水分管理。在樱桃年管理周期内，浇好花前水、硬核水、采后水、基肥水和越冬水。樱桃不耐涝，在建园和生产中，应特别注意地块的排水条件，避免涝害。

整形修剪

树形：樱桃干性不强、分枝多，多采用开心形、丛状形和Y形3种树形。①开心形。树体无中心干，主干高30-40厘米，3-4个主枝，开张角度30-40°，每个主枝上留有2-3个侧枝，向外侧伸展，开张角度70-80°，主枝和侧枝上再培养大小不同的结果枝组，树高控制在3米左右，树冠呈扁圆形或圆形。②丛状形。无主干或主干极矮，从近地面处培养5-6个斜生主枝，向四周开张延伸生长，每个主枝上有3-4个侧枝。结果枝着生在主、侧枝上。主枝衰老后，利用萌蘖更新。此树形的枝干角度较开张，成形快，结果早，但树冠内部易郁闭。③Y形。此树形南北行向，每株两个主枝对称向行间延伸。通风透光好，成花结果容易，适宜密植，管理方便，果实质量好。整形期间需要设支撑架固定绑缚。

修剪：幼龄树以扩大树冠，培养骨干主枝为主。树体萌芽前进行轻剪。夏剪采取缓放、摘心、打顶、扭梢、拉枝等措施，开张骨干枝角度，扩大树冠，促进早结果。初结果树通过开张骨干枝角度，扩大树冠，培养健壮的结果枝组，疏除过密枝，缓放中庸枝，完成目标树形的培养，促进早产、丰产。盛果期树修剪要注重结果枝组的回缩更新，控制树高，改善树冠通风透光条件，防止结果部位外移，维持树势中庸，延长盛果期年限。

花果管理

预防霜冻：加强果园土肥水管理，增强树势；萌芽前果园灌水和树体喷水，延迟萌芽开花时间；在晚霜到来之前，堆草熏烟驱寒。

花期喷肥：喷施0.3%尿素加0.3%硼砂加600倍磷酸二氢钾，可显著提高坐果率。

疏花疏果：在花蕾期和生理落果后，疏除弱小、发育不良的花蕾及幼果，每个花束状果枝上留4-6个果实，提高品质。

防止和减轻裂果：可架设遮雨帐篷，保持相对稳定的土壤湿度，防止和减轻裂果。果实成熟后及时采收。