小编找遍了资料，终于找到了这个可以保证营养不会流失很多的方法。

 

第一步

 

先把薇菜在不生锈的容器里按1：8的70-80℃热水浸泡3小时，水呈棕黑色，待到水冷却后，倒掉黑水

 

第二步

 

继续把薇菜在70-80℃热水浸泡3小时等到水冷却，倒掉黑水

 

 

第三步

 

继续将薇菜在70-80℃热水中浸泡12小时，12小时后捞出沥干水分即可做菜

 

虽然泡发的过程比较麻烦，但是只有这样才能吃到营养丰富的薇菜，想一想是不是也很值得呢?那么新鲜的薇菜又该怎么处理呢?继续和小编我了解下去吧!