土人参的营养价值很高，但土人参全部株是有毒的，如果将其直接食用，可能会导致头晕目眩等中毒现象，可将其放在阳光下暴晒2～3天时间，也可以用60～70℃开水浸泡3～5分钟消毒处理，土人参可泡茶、炒菜、酿酒等方法食用。

 

 

土人参有毒吗

 

土人参在蕴含着丰富的营养物质，是十分不错的补助药材，那么土人参有毒吗，不管土人参营养有多高，但是药三分毒，所以土人参是有毒的，平时一定不要直接食用土人参，不然会造成头晕目眩等中毒现象。

 

土人参全株都有着一定的毒性，平时千万不要将其直接食用，我们可以摘取新鲜的土人参，然后用刀切成片，放在阳光下暴晒2～3天时间，可用70℃的开水泡茶喝，对身体健康有着很大的帮助。

 

虽然说土人参是有毒的，不过它的食用方法也有很多，平时除了在阳光下暴晒，也可以用60～70℃开水浸泡3～5分钟左右，然后混合到其它食物一起食用，也可以用土人参酿酒饮用，营养价值也是很高的。

 

土人参中蕴含着大量的金钱豹苷、氨基酸、香精油、二羟基苯甲酸等多种营养物质，平时给土人参消毒处理好，每天适量食用土人参，可起到很不错的健脾益气、止咳平喘等多种功效，但每次不宜大量食用。