形态特征
桃金娘为常绿灌木，高1-2米，嫩枝有灰白色柔毛。花有长梗，常单生，紫红色，直径2-4厘米；果实为浆果，卵状壶形，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米，未成熟是为绿色，熟时紫黑色。花期4-5月，果实成熟8-10月。
产地生长环境
生于红黄壤土丘陵坡地，为酸性土指示植物。分布于中南半岛、日本、印度、菲律宾、马来西亚、斯里兰卡及印度尼西亚等地。产中国台湾、广东、广西、云南、福建、贵州及湖南最南部。
主要价值
食用价值
注意：一般吃的时候可以直接食用，但是最好不要吃它里面的芯，就是一根白色的那条！如果桃金娘多吃了时一定要喝一碗盐水，否则次日会大便困难。
观赏价值
桃金娘四季常青，花先白后红，红白相映，十分艳丽，花期也较长。果色绿色转为酱红，均可观赏，园林绿化中可用其丛植、片植或孤植点缀绿地，可收到较好的效果。
桃金娘株形紧凑，生长迅速，耐贫瘠，抗逆性强，四季常青。开花时，花瓣5片，倒卵形，花先白后红、玫瑰红、紫红色，同株花色变化大，红白相问，艳丽秀美，甚为显目，引人入胜，花陆续开放，花期可达2个多月。枝干韧性强，可以制作盆景或在庭园中丛植或片植，是具有良好的绿化美化效果的野生花卉，已逐渐被部分城市列入园林植物观赏花卉名录。
药用价值
桃金娘的根含酚类、鞣质等，有治风湿、肝炎、慢性痢疾及降血脂等功效。
桃金娘的功效与作用
1、桃金娘的果实是一种浆性水果，这种水果个头不大，直径还不到两厘米，成熟后为暗紫色。但是这种果实中却有大量的酚类、黄酮类以及氨基酸和多种有机酸等营养成分，人们食用以后对身体有多种好处，可以弥补身体营养不足的症状。桃金娘的果实对男性肾虚也有滋补作用，可以避免遗精和肾虚耳鸣的出现。
2、桃金娘的果实也有一定的药用价值，这种果实中的铁含量很高，人类食用以后可以起到补血的作用，特别适合贫血人。另外对孕妇还有滋养和安胎的功效，可以减少胎动不安症状的产生。
3、桃金娘的根部入药后也是一种功效出色的中药，这种药物最大的作用就是祛风活强行和收敛止泻，对于人类的急慢性肠胃炎以及胃痛和消化不良等症状有明显的治疗作用，另外这种植物的根部还可以治疗肝炎和痢疾以及多种风湿性骨病，对腰肌劳损以及子宫出血也有一定的治疗作用。
开发前景
一、果实储藏和果汁的研制
桃金娘果实宜采用干藏方式，效果较好。采用汽蒸后60℃烘干储藏，不但色素保存率高，储藏安全可靠，而且处理简单，运输使用方便。
把桃金娘果实原料选取——离心取汁——脱气——均质——杀菌和包装制成原汁果汁。
二、桃金娘酒的价值
桃金娘果是一种优质的果酒资源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。桃金娘果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点，前景广阔。桃金娘果含有较多的果胶物质和单宁，不适合加工全发酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，选用发酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品质，提高了原料的利用率。桃金娘果酒品质优良，还含有独特的营养成分和药用成分。如还原型Vc、氨基酸、黄酮类，适合于男女老青饮用。
三、保健饮料的开发
桃金娘是纯天然野生水果，无化肥和农药污染，属第1代开发的水果，符合当前消费者“回归自然”开发消费绿色食品的心理要求，又是一种高锰富集植物，其医疗保健价值很高。特别是珠江三角洲缺锰地区，桃金娘食品作为有机锰的补充来源，对预防肝癌、肝炎等疾病具有重要意义。
以桃金娘、枸杞、红枣为主要原料，海藻糖为辅料，运用科学方法配搭制成的桃金娘、枸杞、红枣保健饮料，其含丰富蛋白质，多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质，足理想的低糖保健型饮料，对病后体弱、血虚、神经衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的辅助疗效。
结语：通过上文介绍，我们对桃金娘有了一定的了解，希望对你有帮助哦~
