一、红花酢浆草可以生吃吗？

 

红花酢浆草是可以生吃的。红花酢浆草的茎叶都可食用，不过由于红花酢浆草含有大量的草酸盐，生吃的话味道过于酸涩、口感不佳。所以，许多人吃红花酢浆草，都是采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后凉拌、炒菜食用。