露地栽培二年生花卉及不耐寒的多年生花卉，必须采取措施防寒防冻，以避免冬季或早春低温之害。花卉受冻以后，叶、间温差大时也会发生叶和幼茎卷缩。为了防止和减轻花卉受冻害，可分别情况采取以下办法：

　　一、覆盖法：在霜冻到来之前，在畦面上铺上稻草、杂草、落叶等，直到晚霜以后再清理畦面。

　　二、培土法：冬季地上部分休眠的花卉，以及木本花卉，培土防寒是最常见的方法，待开春萌芽前，再将培土耙开。

　　三、增施磷钾肥。花卉人秋以后，生长缓慢，应少施氮肥，多施磷钾肥，这是提高花卉内在抗寒性的有效方法。一般株施磷酸二氢钾50克左右。

　　四、薰烟法。熏烟时，烟和水蒸汽组成烟雾，能减少土壤热量散失，从而防止土温降低;另外发烟的烟粒会吸收热气，升高气温，防止霜冻。地面堆草熏烟是最常用的方法，一般每亩堆草3-4堆，一堆柴草重约100市斤左右。