桂花分属四季桂、银桂、金桂和丹桂4个品种群，其中有九龙桂、雪桂、朱砂丹桂、三蕊丹桂等名贵品种。
金球桂
金球桂是桂花品种中最著名、最珍贵的产品之一。其花芽茂密，当数十朵小花聚集在同一叶腋点的花球周围，远远望去，异彩纷呈，十分壮观，其堆放的花蕾比其它金桂多出2-4倍，盛开时盛开，伴随着浓浓的芬芳、设定的视觉和气味，观赏价值极高。
柳叶苏桂
柳叶苏桂是比较耐旱的，颜色类似柠檬色，味道丰富，也是金桂品种的优良品种。
九龙桂
四川的古老桂花品种。常绿灌木或小乔木。叶对生，单叶，叶片革质，全缘，两侧通常具腺体点；具叶柄。花两性，雌雄同体或雄花，雌雄花，聚伞花序在叶腋，顶短圆锥花序；苞片2枚，基部合生；花萼钟状，4浅裂；花冠白色或黄色，钟状，圆柱状或瓶状，裂片4枚，具叠瓦状排列。
雪桂
本品种丰满的圆球形。树皮灰白色，叶片椭圆形；无叶牙齿，主叶脉和侧脉不明显；叶绿色，潮湿，叶两侧光滑，光泽，尤其是樟脑叶；叶柄灰褐色。花朵洁白，每年12月开放；花朵大，但不芬芳；花不结实。主要是观叶品种。
朱砂丹桂
又叫软叶丹桂、朱砂桂和丹桂。灌木、冠冕圆形、球形。树皮灰白、光滑，毛孔稀疏。花朵呈橙色和红色，花冠略有弯曲。花香淡淡。9月底至10月初开花。产于浙江、江苏、上海和河南。
丹桂
