羊蹄根也叫牛耳大黄，中药名。为蓼科植物皱叶酸模Rumex crispus L.的根。分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、福建、台湾、广西、贵州等地。具有清热解毒，凉血止血，通便杀虫之功效。
羊蹄根与土大黄的区别:
羊蹄根多年生草本，高50-100cm。根肥厚，黄色，有酸味。茎直立，通常不分枝，具浅槽。叶互生;托叶鞘膜质，管状，常破裂;叶片披针形或长圆状披针形，长12-18cm，宽2-4.5cm，先端短渐尖，基部渐狭，边缘有波状皱褶，两面无毛。花多数聚生于叶腋，或形成短的总状花序，合成一狭长的圆锥花序;花被片6，2轮，宿存;雄蕊6;柱头3，画笔状。瘦果三棱形，有锐棱，长2mm，褐色有光泽。花果期6-8月。
多年生草本。根肥厚且大，黄色。茎粗壮直立，高约1米，绿紫色，有纵沟。
根出叶长大，具长柄;托叶膜质;叶片卵形或卵状长椭圆形，长15～30厘米，宽12～20厘米，先端钝圆，基部心形、全缘，下面有小瘤状突起;茎生叶互生，卵状披针形，至上部渐小，变为苞叶。
土大黄的叶(土大黄叶)亦供药用，另详专条。
土大黄圆锥花序，花小，紫绿色至绿色，两性，轮生而作疏总状排列;花被6，淡绿色，2轮，宿存，外轮3片披针形，内轮3片，随果增大为果被，缘有牙齿，背中肋上有瘤状突起;雄蕊6;子房1室，具棱，花柱3，柱头毛状。瘦果卵形，具3棱，茶褐色。种子1粒。花、果期5～7月。
土大黄种植技术:
一、土壤
土大黄比较适合在土层深厚、土壤肥沃、土质疏松、排水性能较好的砂质土壤上栽培。切忌连作，否则会导致品种的退化和生长的缓慢。
二、种植
通常用种子繁殖。在清明时节左右进行育苗，翻耕做畦，顺畦每间隔20厘米翻沟。然后把种子种入沟内，再使用锄头进行覆土，等其发芽。
三、光照
应在一年四季都保持充足的光照和照明。充足的阳光可以促进它的新陈代谢，增加其药用价值。反之则可能出现发育迟缓，甚至生长枯黄等现象。
四、施肥
种子种下后要施足够量的基肥，并在生长期间和收割完成后应及时追尿素、肥料，每亩约10公斤左右为宜。冬季时段土壤上冻之前应浇冷水，并且上面覆盖一层圈肥，便可以让老根安全过冬。
五、浇水
微湿润的环境有利于它的健康，比较能耐干旱。出苗前要保持畦面湿润，可以增加出苗率。雨季时段应注意排水，防止出现乱根的现象。
