建园

园地选择：大棚高效栽培宜选择阳光充足、耕层较深、排灌方便、土壤肥沃疏松的山地环境进行搭棚架建园。

棚架搭建：中华猕猴桃为藤本果树，生产中要搭好棚架。一般采用平顶大棚架，可就地采用水泥柱支架，棚架高1.9米，棚架面上用8号钢丝纵横交叉呈“井”字形网络，钢丝间距50毫米左右，抽蔓后及时扶苗上架。

定植

要根据土壤状况、施肥水平等条件确定株行距，以利通风透光，提高光能利用率。根据几年示范栽培经验，按株行距3.5米×4.0米双排定植为宜。定植穴大小要求深0.6米，长、宽各1.0米。先将杂物放入穴底，填上表土，然后将基肥施入，再覆土;将土同杂草、有机肥等拌匀踏实后灌水，待水渗透、肥料下沉后，上盖细土高出地面10-15厘米。选用经检疫符合标准的苗木，定植时在定植穴、沟挖深约20厘米的小穴将苗放入，覆细土后提苗，再盖土踩实。定植后及时浇水，使土壤与根系密接，接着盖上稻草保温保湿，以提高成活率。定植时间以10月底至11月底为好。

管理

整枝

采用多主蔓扇形或漏斗形棚架整枝。选定3个芽萌发分生主蔓，每个主蔓留2根侧蔓，其余的小蔓全部抹除，使选定的3个芽培养成三大主枝时搭棚架牵引。

修剪

初结果树的修剪：定植后2-3年，中华猕猴桃进入初结果期，此时树冠不断扩大并已成形，主枝和副主枝等骨干枝正在形成，树势不断增强，生长健壮，产量逐年上升。此期修剪应继续培养良好的骨架，稳步扩大树冠，平衡树势，在骨干枝上配备大、中、小型结果枝组。

果期树的修剪：中华猕猴桃一般在种植5-6年后进入盛果期，此时树冠已全面形成且不再扩大，树体枝条完全布满架面，枝条生长量下降，重叠交叉枝、二次枝、三次枝明显减少，结果枝比例上升，中、小枝组逐渐衰亡，下部枝和内膛枝条出现枯死、光秃。此期修剪应延长盛果期年限，防止树势早衰和大小年现象，保证有效芽留量，使之在整个架面上合理分布。

衰老树的修剪：中华猕猴桃进入衰老期后，树势逐渐衰弱，长果枝、中果枝、延长枝比例下降，结果部位严重外移，产量急剧下降。此期修剪应及时更新复壮，将主枝、侧枝适当整理，凡过长枝条进行回缩短截。应根据枝条状况选择具体操作方法，对于树冠外围形成的中等强度的结果母枝，可回缩到健壮部位。对于树势弱的结果母枝，应从基部有潜伏芽的地方剪除，有利于形成健壮的母枝。进行科学修剪有利于形成良好的树型，使果园通风透光，减少病虫害发生。修剪根据时期不同可分为冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在落叶后15天至早春树液流动前15天进行。冬剪一般进行短截和疏枝。①短截：对主枝延长枝进行中短截促其延长，以扩大树冠。②疏枝：对各主枝上无用的病虫枝、徒长枝、过密枝和背上直立旺枝进行疏除。夏季修剪主要是加强光合作用，使营养集中，促使下部枝条发育，形成理想树型。夏剪一般包括抹芽除萌、摘心、扭梢、剪梢、拉枝和撑枝。①抹芽除萌：主要抹除剪口下的竞争芽、主枝延长枝上的2、3次芽及树冠内徒长芽，以达到控制无效生长的目的。②摘心：主枝长30-40厘米时摘心促分枝，培养副主枝。中华猕猴桃夏季摘心主要进行2次，即7月中旬对长达20-30厘米的新梢进行第1次摘心，以后在各副梢生长至20-25厘米时进行第2次摘心，特别对发生二次枝时顶端开始缠绕的旺梢摘心，可减少营养消耗，培养成结果母枝。③扭梢：扭伤直立旺枝或背上新梢的木质部，使其转化成所需的结果枝。④剪梢：新梢木质化后，在6-7月剪枝，可抽生2-3个结果枝。⑤拉枝和撑枝：增加枝干角度，抑制其生长优势。

土肥水管理

土壤管理：地表覆草能有效保持土壤的温度和湿度，提高土壤含水量，增加土壤有机质含量，有利于中华猕猴树体的生长发育，从而提高栽培效益。

施肥：为满足中华猕猴桃品种对营养的需求，应及时增施有机肥，氮、磷、钾全面配合，在施肥技术上总体应掌握施足基肥、早施追肥的原则。①施足基肥：基肥以优质的有机肥为主，氮、磷、钾肥为辅。一般每667平方米施腐熟农家肥1000千克、过磷酸钙100千克。一般在果实采收后施，占全年施肥量的50%，有利于桃树吸收，为翌年开花坐果奠定良好基础。②早施追肥：追肥根据树势、树龄、土壤状况、挂果量等进行测土配方施肥，全年分2次施入。第1次追肥在2-3月施入，施肥量为全年的30%左右;第2次采果肥在5-6月施入，以速效氮肥为主，此时用量不宜过多，施肥量为全年的20%左右。③巧施叶面肥：在幼果及果实发育膨大期应喷施1次叶面肥，以促进营养生长，助果实饱满，防止树势衰弱。

水分管理：中华猕猴桃生长季需水量较大，宜掌握干湿交替的原则。遇天旱时适时浇水，避免出现灼叶、灼果现象;雨季要及时排涝，防止果园积水造成涝灾;果实成熟前15天停止浇水。

花果管理

保花保果：①喷营养液：初花期和盛花期喷施0.2%磷酸二氢钾、0.15%硼砂液各1次，可提高坐果率。②人工辅助授粉：为提高中华猕猴桃授粉结实率，应切实做好人工辅助授粉工作。即在每天8:00-10:00进行，用毛笔蘸雄花粉，逐朵涂抹雌花柱头。或者把刚采下的雄花花粉授到雌花柱头上，一般1朵雄花可授4-5朵雌花。③果园放蜂：在花期有15-20%的花开放后，每667平方米果园可投放1200头壁蜂或9箱蜜蜂。

疏花疏果：①疏花：一般在花蕾分化期对高节位花进行适量疏蕾，主要疏除弱蕾。②疏果：于谢花后15天，能清晰认出大、小果时进行疏果。长果枝留2-3个果，短果枝留1个果。疏果时成年树早疏，幼龄树迟疏，疏除部分病虫果、畸形果、发育不良果、机械损伤果，保留大果、好果，以提高坐果率。

果实采收

采收时间：果实要及时采收，以果实可溶性固形物含量的高低作为采收标准，一般在9-10月果实可溶性固形物含量达6.5%以上时即可采收。

采收方法：采收以晴天或阴天为佳。采果时，备好采果用具，轻摘、轻放，保证果实完整、无损伤。采下的果实应及时剪去过长的果梗，套袋果采收时，连同果实袋一并摘下，并要求分级分批采收。