野茼蒿是一种野菜是可以用来吃的，在中国的历史上，野茼蒿可是起到过很重要的作用的，来看看野茼蒿的功效与作用，野茼蒿怎么吃呢？

 

 

野茼蒿的功效与作用

 

野茼蒿性平味甘、微辛，无毒。含有人体所需的多种蛋白质、胡萝卜和维生素等营养成，而且味道鲜美，是非常适合人们食用的野菜。而且具有健脾消肿、清热解毒的药用价值，对于感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、水肿、乳腺炎等症都有很好的食疗功效。

 

野茼蒿怎么吃？

 

野茼蒿的食用方法多种多样，它口感嫩滑，味道鲜美。可以用来凉拌、炒食或者做馅包饺子，采摘后只需清洗干净即可食用。喜欢吃茼蒿的朋友对于蒜蓉茼蒿应该非常喜欢，那么用野茼蒿来做，味道更加鲜嫩可口。

 

很多朋友喜欢涮火锅，除了肉类、粉条、菌类等食材，有一些绿叶蔬菜无疑是很好的搭配，相信很多朋友会选择茼蒿。如果摘一些鲜嫩的野茼蒿茎叶洗净，涮烫后食用，味道非常清香爽口。野茼蒿比种植的茼蒿的叶子更加宽大肥厚，营业也更为丰富，之前有称茼蒿为“皇帝菜”，那野茼蒿要成为“太上皇菜”了。

 

野茼蒿国内分布：野茼蒿又称革命菜、山茼蒿、安南菜，主要分布在我国江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、云南、四川、西藏、贵州、海南、浙江、安徽、江苏和台湾等地。

 

野茼蒿野外识别需知：野茼蒿叶下部位常为羽状裂，边缘有补规则锯齿或重锯齿；头状花序数个在茎端排成伞房状，花冠红褐色或者橙红色，非常容易识别。

 

野茼蒿简介

 

在日本帝国主义侵华之前，曾用飞机把革命菜的种子撒播在中国很多地区，以备将来不时之需，可见日本之野心勃勃。所以在很多地区的百姓也叫它飞机草，意为飞机撒播下来的野菜。而日本人显然没想到这野菜竟为我们的抗日胜利立下了汗马功劳。

 

野茼蒿是一年生草本植物，它常野生于山坡、水边、灌木丛、草丛、路旁和村落附近。南方农村地区的老百姓应该对野茼蒿非常熟悉，但是说野茼蒿可能没人知道，如果说革命菜就很清楚了，特别是那些老年人，他们对革命菜有着很深的情怀在里面。只不过这些年随着生活条件提高，人们很少再去野外采食它了。