玄参也叫作黑参、元参、水萝卜。玄参是一种草本植物，属于玄参科，主要生长在一千七百米一下的竹林里和小溪的旁边，一种常见的中草药，产地主要在河南、河北、陕西以及南方等地，在我国境内分布的十分广泛。
玄参的药用价值
玄参的药用价值很高，功效也很多，比如说解毒、清热凉血、滋阴降火都是玄参的功效，玄参解毒的功效能够治疗喉咙肿痛、眼球充血、发热等等病症。玄参性寒，能够治疗温热病热入营血等症状。可以当作食材做成药膳，下面为大家介绍一种玄参药膳的制作方法。
红烧带鱼水萝卜(玄参)制作方法
将买来的带鱼切成两段，用适量的细盐与胡椒面研制二十分钟左右，然后将玄参切成条状。腌好的带鱼有很多水，这时候就需要我们将带鱼表面的水清理干净，不然下锅油炸的时候油会迸溅出来的。将带鱼扎好之后，再将玄参炒二至三分钟，加入水以及红烧酱油、绍酒、豉油烧开，等玄参变软就可以将带鱼放入锅内，在放入盐等调味品煮五分钟就可以出锅了。
玄参的药理作用
玄参对于心血管系统的影响是很大的，有着扩张冠状动脉的作用、改善血液流变性的作用、降血压的作用、抗血小板聚集的作用、促进纤溶的作用、抗脑缺血损伤的作用。玄参抗炎作用，玄参的可用于扁桃体发炎、牙龈发炎等症状，并且有明显的抑制作用。抗菌作用，玄参的根茎叶的杀菌能力是很弱的，但是，玄参的叶的抑制细菌生长的能力是很强的，特别是对金黄色葡萄球菌的效果特别明显，但是，效果还是没有黄连的好。
玄参的毒副作用
是药三分毒，玄参本身也是有一定的毒性的，玄参叶相比玄参的根部来说毒性较小。一般玄参中毒的表现为反应迟钝、腹泻、黑稀便等等症状。玄参性寒，一般不宜作为长期服用的，并且，有腹泻的人不宜服用，脾胃虚寒者不要服用。
玄参价格
市场上玄参的价格一直在9元到13元每斤这个价格区间内徘徊。
