导语：我们都知道枣可以补气血，但是市场上的枣品种繁多，所以在功效上也会存在着一定的差异。不知道大家有没有听说过壶瓶枣呢?知道它的功效有哪些吗?不知道没关系，今天小编就给大家介绍一下壶瓶枣的相关知识及功效，从而帮助大家更好的食用或者会死使用它来进行烹饪。想要了解关于壶瓶枣的知识的朋友们，接下来就跟随小编一起开始学习之旅吧!

 

 

简介

 

主产山西太谷等地。主要用于做蜜枣，也可鲜食或制干。该品种树势强健，树体高大。果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。9月中旬成熟。

 

食材介绍

 

这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重25克，最大的可达50克以上。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。壶瓶枣分布于海拔800米以上沿南同蒲路南侧太谷南山的北麓，尤其是阳邑乡的里美庄、东里、白燕的枣树结果味道最为上乘。枣果较普通枣果大很多，仅次于梨枣，产量大，果形好看，口感上乘，营养价值极高，亩栽110-140株，枣树当年即可挂果，枣树结果年限可以持续80年以上，果树市场前景非常看好。

 

功效

 

单果平均重20g，大果50g以上，有“八个一尺，十个一斤”之美称。壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含糖30-50g，蛋白质3.3g，钙41mg，磷23mg，铁0.5mg，含有各种有机酸和维生素，尤其是维生素C的含量达380-600mg，居百果之首。壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%。壶瓶枣还是一种滋补佳品，中医认为有补中益气，养血安神，生津液，润心肺，补五脏，治虚损及解毒等功效，在产区有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法。

 

以上就是小编今天给大家介绍的关于壶瓶枣的功效及他的相关知识的介绍，相信经过小编的讲解，现在大家已经对于壶瓶枣了解的差不多了。因为壶瓶枣在我们的生活中扮演的角色十分重要，所以我们一定要增加对于它的相关知识分储备，只有这样才可以帮助我们正确的进行使用，从而避免一些不必要的事情发生。今天的讲解就到这里了，希望对大家有所帮助。