青椒皮蛋可是小编十分喜爱的菜品之一了。皮蛋Q弹有嚼劲，是十分美味的一款佳肴。那么对于青椒皮蛋的做法大家是否了解呢？下面花草乐小编就来为大家介绍一下吧！

 

青椒皮蛋的做法 

 

青椒皮蛋的做法其实是很简单的。首先我们需要的食材有青椒，皮蛋，大蒜以及生姜。

 

首先我们需要把青椒洗干净，将青椒里面的籽挖出，接下来我们把皮蛋的外壳剥下，把皮蛋切成小块后装盘。我们需要把葱姜蒜切成沫后备用。锅中倒油，等到油热后我们向锅中倒入青椒，等到青椒的皮炸的比较皱的时候便可以捞出了。

 

接下来我们用锅中所剩余的油炒香葱姜蒜，并向其中加入盐，味精，生抽，香油，醋以及豆瓣酱，将它们搅拌均匀后爆香。

 

以后我们需要将已经炸好的青椒摆放在皮蛋上，把锅中所煎制好的调料淋在青椒和皮蛋上，接下来将它们整体搅拌均匀。如此一道美味的青椒皮蛋便制作完成了。