1、 什么是白木耳
白木耳就是我们平常生活中说的银耳,还叫雪耳,也是属于真菌的一种。白木耳是纯白色或乳白色的,和黑木耳的黑色形成了鲜明的对比。白木耳通体透明,富有弹性。晒干的白木耳会收缩变硬,颜色变成白色或者米黄色。白木耳发源于四川通江,是一种很贵的食材,古时候普通人家可吃不起白木耳。
2、 白木耳的功效
白木耳营养丰富,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸等。其中氨基酸含量高达17种,人体必需氨基酸中的四分之三都能够从白木耳中获得,是种不可多得的补品。白木耳能够保护肝脏,提高肝脏的解毒能力;如果家里有患老年慢性支气管炎的老人,可以多吃白木耳,有一定的疗效。
白木耳可真是一个神奇的东西,竟然有这么多功效,就像电视里的“灵丹妙药”一样。既然白木耳对身体有这么多好处,我们应该多吃白木耳。那么,问题来了,白木耳怎么吃呢?今天小编就教大家如何做出美味的银耳汤!