内容简介：人参果，别名为长寿果，记载于茄科之中，可以作为水果食用，也可作为蔬菜，用于日常美食的烹饪，拥有多种食用方法。其次，人参果属于保健水果，含丰富的营养成分，现今多产自甘肃、四川、山东一带，植株根茎粗短，为草本植物，多丛生，因影视效果，为人参果增添了一丝神话色彩，极具知名度。本文今日为您分享的则是，人参果的吃法大全。

 

【人参果怎么吃】

 

 

▎食用禁忌

 

       人参果虽然食用后，会体现出非凡的保健功效，但是，既然作为蔬菜，食用也会含有一定的禁忌细节。

 

       人参果含糖量约为9%左右，偏高，味道极甜，故此颇受大众的青睐，但是，因含糖量高，所以人参果并不适合糖尿病患者食用。

 

▎食用方法

 

       1.鲜食。人参果鲜食，必须选择成熟的品种，果色自然均匀，并且会带有淡淡的清香感，成熟后的人参果肉质感嫩滑，多汁细腻，清脆爽口，还能最大程度的吸收人参果的营养成分。建议在鲜食时，可以连带果皮同食，营养更全面。

 

       2.炒肉。人参果属于茄科蔬菜，自然也能作为食材，用于日常烹饪。选择成熟的人参果，将其切为片状，或是丝状均可，猪肉切片、或是切丁，按照正常的烹饪方法制作，让人参果保持八成熟左右即可。

 

       3.凉拌。炎热的夏季中，一款凉拌菜，绝对是开胃的最佳选择，果汁饱满的人参果，将其切为细丝，直接用食盐腌制片刻，加入调料，如蒜泥、味精、米醋等，搅拌均匀后即可食用，能直接食用，也能用于下饭，可起到生津止渴、开胃解暑的作用。

 

       4.蒸煮。将人参果与鲜肉搭配，准备鲜肉馅，人参果清洗干净后，切开，将果瓤挖出，填入鲜肉馅，直接放入蒸笼上，等待蒸熟，便可用刀切为薄片，可以直接食用。

 

       5.其它。除去上述制作方法外，人参果的食用，也可选择将其直接制作为果汁、罐头、果脯、蜜饯、果酒、果酱等，或是直接制作为水果沙拉、蔬菜沙拉，以及甜品等小吃。

 

▎营养成分

 

       人参果含有维生素C、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、碳水化合物、钙、钾、铁、钠、膳食纤维等成分，其中含量膳食纤维，约占12.4%左右，其次，便是碳水化合物，最高占18.7%，同时，也会含有3.9%左右的热量。

 

总结：关于人参果的食用方法分享如上，通过本文的介绍，你掌握了几种关于人参果的食用方法呢，希望上文的介绍，能为您提供有用信息。