卫青萝卜，是一种十字花科植物，是萝卜中优良品种之一，也是天津的特有的名产品。它的皮和果肉都是绿色的，所以称为卫青萝卜。卫青萝卜从古到今就有培植且它的品种多种多样。其实，卫青萝卜就是天津产出的青萝卜，而在中国国内也算是很有名气的一种萝卜。所以，很多人都喜欢食用。那么，食用卫青萝卜有哪些功效呢?下面就由小编带你去了解一下吧。
卫青萝卜即是大众营养保健品，又可入筵席。它可生可熟、可荤可素、可作主料、可作配料。
可做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口;可做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。最具特色的是鲫鱼萝卜汤、干贝萝卜丝汤;
可做丸子：青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用，还可用其雕刻成蝶花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。
卫青萝卜都有哪些食用功效?
1、减肥美容的功效
中医把卫青萝卜当药已有千年以上的历史，《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”可见卫青萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容，令皮肤细腻的功效。
2、健胃祛痰功效
常吃有利于顺气健胃对气郁上火生痰者有清热消痰作用。
3、消除积食的作用
卫青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，摄入食物减少有助于消化的作用。
4、利尿止泻的作用
有效改善人体内肠胃功能，加快新陈代谢作用
5、提高机体免疫力
青萝卜还能防止胆结石等疾病的发生。特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，这对预防癌症等疾病的发生有着重要意义。
6、机体免疫功能
卫青萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
7、消化
卫青萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
8、营养物质的吸收
卫青萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
9、抗癌
卫青萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
好了，以上就是卫青萝卜的功效啦。萝卜我们可能吃得多了，但是对于卫青萝卜的功效却很少有人清楚地了解。通过上面小编罗列的九种功效，相信大家吸现在对卫青萝卜已经有所了解了。而且，卫青萝卜是一种很好的保健养生的蔬菜。所以，我们平常时最好定期或者不定期地给自己、家人或者自己的另一半烹饪一些卫青萝卜美味的菜肴。
