如今，随着医学界的发达以及医药设备、机械的齐全，西药逐渐成为人们认同的常见治病方式，而中药由于其味道苦涩和药效不如西药显著而不被大多数人认可，而小编今天要来提醒一下大家，有些中药虽然味道非常的苦涩，但是中药的副作用可是要比西药少很多哦!而且长期服用西药的人会对药物起依赖作用，抵抗力越来越差，需要的药量会越来越多，而中药主要是起到预防和调理的作用，通过滋补和增加气血等方式让我们恢复强健的体魄。

 

朋友们会问，说这么多中药知识是为什么呢?因为小编要给大家介绍一种常见的中药物质——菊花脑。

 

菊花脑生长在位于江苏安徽等地区也叫菊花郎，当地居民门前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗做菜。一般较为家常的做法是菊花脑鸡蛋汤，这道汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。

 

菊花脑含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质以及还含有黄酮类和挥发油等，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。其茎、叶性苦、辛、凉，夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病。

 

1.缓解头晕目眩

 

用于感冒风热，发热头昏;肝经有热;目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花;肝阳上亢，眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。

 

2.镇静杀菌

 

有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。

 

菊花脑的存储

 

1.用喷雾器喷洒些水，然后用报纸包裹放入冷藏中。

 

2.在盐水中焯一下，然后去除水汽，放入冷冻中储存。

 

3.储存很长一段时间的话，在盐水中焯一下，然后去除水气后，用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。

 

食用价值：

 

菊花脑富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克

 

生长习性：

 

10--12月开花结籽，头状花序着生于枝项，花小、黄色;瘦果，种子小，灰褐色，千粒重仅0.16g。菊花脑耐寒耐热，地下部宿根能安全越冬，耐贫瘠和干旱，忌涝，强光照有利于其茎叶生长，短日照有利于其花芽形成和抽薹开花。菊花菜种子在4℃以上就能发芽，幼苗生长适温为15～20℃，在20℃时生长旺盛，嫩茎叶品质最好，成株在高温季节也能生长。菊花脑为短日照植物，强光、长日照有利于茎叶生长，在弱光下植株生长缓慢;短日照则有利于花芽的形成与开花。

 

菊花脑可一次栽培多年多次采收，但每年换地种植可提高产量与品质。通常利用田边、隙地进行露地栽培，可采用直播或移栽等形式进行大面积栽培。在华南地区一般在2月上旬至3月上旬播种育苗，迟播的种子易丧失发芽力，4月上旬定植，5月就可采收嫩茎叶上市。精细管理的可连续采收3年左右。

 

野生菊花脑先是出现在中国的江苏、湖南和贵州等地区。由于菊花脑属于江苏南京地区的特产，因此常常作为菜蔬供人们食用，当地的人们在庭院里或者房屋后面的空地上都会大量种植菊花脑，在春天人们主要摘取它的嫩苗用来炒菜。它的药效和形态都和野菊有些相像，所以人们称它为菊花脑。相信大家通过小编上面的介绍，对菊花脑的药效、功能以及种植范围这些知识应该有了一定的了解，今天小编就为您介绍到这里吧!希望今天小编的介绍能给大家带来帮助哦!