曾经的一段时间里被“猴头菇饼干，养胃”这句广告词而刷了荧屏。因此心里默默的产生了一个疑问，对猴头菇是什么样的一种东西，具有如此的功能。提到猴头菇，大家是否与小编有着同样的想法呢，今天小编就为大家揭开猴头菇真实面目，下面先来欣赏一下猴头菇到底是长什么样的吧。

猴头菇的图片及介绍

猴头菇也被叫做是猴头菌，之所以有这样的名称，是因为其外形非常的像猴头。猴头菇属于中国传统的名贵菜肴之一，不仅肉嫩味香，而且还鲜美可口。有着山珍猴头，海味鱼翅的美称。猴头菇属于齿菌科中的菌类，表面长有毛茸状的肉刺，一般长约1到3厘米，猴头菇的实体圆而厚，新鲜的时候是白色的，等至变干之后是呈浅黄色或者是浅褐色，在猴头菇的基部狭窄而略有短柄，而上部则膨大，看上去就像是金丝猴头。

猴头菇的功效与作用

猴头菇除了美味可口之外，还有很多的功效与作用。

降低胆固醇：猴头菇可以降低人体内的血胆固醇和甘油三酯的含量，从而调节血脂，有利于人体内的血液循环，对于患有心血管病者有着非常好的食用效果。

增强免疫力：经常食用猴头菇可以提高人体的免疫力，提高人体对于禽流感、病菌、流感等的抵抗力，从而预防各种疾病的发生。

抗癌效果：由于猴头菇中含有丰富的多糖体以及多肽类的和脂肪物质，因而能够很好的抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而达到预防和治疗消化道癌，以及其它的恶性肿瘤的发生。

养护肠胃：猴头菇有独特的调理、消化道系统保护以及修复的功能，可以帮助消化，对于食欲不振以及恶心呕吐，食用猴头菇之后，可以迅速止呕，而且食欲也能够得到很好的改善。

抗衰老：猴头菇可以促进脑神经细胞的生长和再生，对于神经衰弱和失眠都有很好的特效，经常食用，对于预防和治疗老年痴呆症有着良好的效果，因而是一种新型的营养健脑的食品。

以上就是猴头菇的相关介绍，以及猴头菇的功效与作用，正因为猴头菇有着如此众多的功效与作用，因而被很多的人作为一种食疗来对待，从而达到一种养生的效果。