树梅又叫树莓，很多地方叫它覆盆子。树莓是一种很好的水果，长得有些像草莓，味道酸酸甜甜的，还有一股很浓的香味，吃过的人都不会忘记它的味道。它的果实有红色、金色和黑色三种，果实鲜嫩多汁。我国树莓分布很广，但是吃的人很少。树莓是一种营养价值丰富的水果，可以鲜食，也可以加工成各种产品。下面小编为大家介绍一下树莓的营养价值及其食用方法。

 

树莓人称黄金水果

树莓又名覆盆子，北京人俗称托朴，与草莓比较相近，但果实结在灌木上，口味酸甜，且奇香无比。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为黄金水果。中医认为，树莓性温、酸平、无毒，入肝肾二经，有止渴、祛痰、解毒、美颜等功能，有助于治疗痛风、丹毒、遗精等症。

 

树莓富含“人体清道夫”

树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。

长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。

 

树莓是天然抗癌水果

树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。鞣花酸是一种广泛在于植物中的天然多酚组分，它是没食子酸的二聚衍生物，是一种多酚内二 。它不仅以游离形式存在、而且更多是以聚合形式(鞣花单宁、苷等)存在于自然界。

 

树莓的吃法

市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。

看了小编的介绍，想必大家对树莓的营养价值和食用方法都了解了，很多没吃过树莓的小伙伴一定很想常常它的味道了吧。树莓不仅美味，而且它的补肾效果相当好，对男性不育症的治疗效果也非常好，可以说它是男性朋友们的福音。树莓虽好，但是它不适合怀孕初期的妇女和肾虚火旺、小便短赤这食用。想吃的小伙伴们赶快去尝尝吧。