梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果。但结出果实的品质稍不同。在一般栽培管理条件下，可获得高产量。

梨树寿命长，经济利用年限久，中国南北各地梨区，100～150年生的大树很多，且枝叶繁茂，结果累累，有的单株产量可达1000～1500公斤以上。苗木繁殖多用嫁接法，常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨树的矮化栽培是果树集约化栽培的重要手段，生产上，选用矮化砧较好的是云南榅桲，它具有扦插成活率高，矮化效应强的特点；中国科技工作者选育的K系砧木如：K31.K9.K13.K21.K28均表现出矮化或半矮化特性，与梨的各品种亲和能力强，嫁接愈合好，并具生根能力。

梨树绝大多数品种自花不结实，即使有些品种自花授粉有一定结实能力，但异花授粉可以结实更好，因此，梨园配置良好的授粉组合和足够授粉数量非常必要的。一般按照主栽品种与授粉品种3∶1，4∶1的比例为宜。

育苗

1、梨树播种育苗

春季以及冬季是进行梨树播种育苗工作的最佳季节，对于梨树的播种育苗，一般采用条播的方式进行 。

2、扦插育苗技术

梨树的扦插育苗主要是在夏季进行，夏季我国南方气温较高，因此梨树的扦插育苗应当选在凉爽的晨间完成，保证梨树幼苗以及土壤内所含的水分不会因为蒸发而流失。在对梨树幼苗进行培育之时，要选择木质较好、已接近成熟的枝条来进行，并且要保证枝条没有被害虫侵蚀。在进行梨树幼苗扦插时，每根幼苗的距离应保持在10厘米左右，并且要保证幼苗的湿润度以及适宜的光照度。扦插好的梨树幼苗，在一个半月左右就会生根发芽，在其生根发芽之前，要定期进行浇水，保证其正常生长 。

施肥

科学施肥、配方施肥是梨树获得高产稳产的重要措施之一。当前梨园土壤普遍缺氮，其次是缺磷及部分微量元素。此外，要根据树龄不同时期和各个时期生长的不同特点进行施肥管理。

梨树生长前期是萌芽、发枝、展叶、开花、坐果时期，此期需要氮肥量较大，这时就要加强氮肥的施用。结果期和盛果期是施肥的重要时期，需肥量大，尤其是果实膨大期要重视钾肥的施用，80%以上的钾肥是这段时期吸收的 。

疏花疏果

1、疏花芽

疏花芽的时期:于冬剪时完成。疏花芽应完成疏花疏果量的80%。在花芽发育差的情况下，可在冬剪时多留一些花芽，反之则少留。在生产实践中，由于果农普遍存在保守心理，开始舍不得疏，等到结果过多时，已造成养分浪费过大，效果往往不明显。

疏花芽方法：冬剪前，要根据品种、树势确定目标产量，遵循1个花芽1-2个果的原则，每株留花芽200-400个，考虑花期气候条件对授粉和坐果率的影响，可留花芽400-800个 。

2、疏花

疏花时期：以花序伸出到初花时为宜，越早越好。如花期条件好、树势强、花量大、座果可靠，可以疏蕾和疏花，最后定果。反之，则在座果后尽早疏果。

疏花方法:疏弱留壮，疏长留短、疏腋留顶，疏密留稀，疏外留内，疏心留边，疏下留上，以果压树 。

3、蔬果

疏果时期:在谢花落果后、花芽分化前进行，并在谢花后2周内完成。幼果在谢花后2周左右才能判定能否真正坐果，一般在谢花周左右可进行一次粗略的疏果，5月15日左右可进行第二次疏果。疏果后即可进行套袋。

疏果方法:留果个大、果形正、发育好、无病虫危害的幼果，每个花序仅留一个果，疏出多余的花序和果实，以花序中的花开放的先后顺序和果实大小的关系来看，2号果（一个花序中第二个开放的花所结的果实）果个大而生，其次是3号果。幼树主枝和副主枝尾部的果实疏出后，枝条才能生长良好 。

果实套袋

给梨果套袋可减少病虫危害，减少农药污染，改善果实外观质量，果面细嫩光洁、肉细汁多，生产出来的果品受到广大消费者。

套袋时期:一般谢花后15-20天开始套袋。绿皮梨品种应尽早套袋，褐皮梨品种可以晚些，为防止果实梨轮纹病发生，西洋梨在谢花后10-15天套袋。

套袋方法:先套树冠上部的果，后套树冠下部的果。上下左右内外分布均匀，通常应当整个果园或整株树套袋。套袋时先把手伸进袋中膨起，一手抓住果柄或果枝，一手托起袋底，把幼果套入袋中，将袋口从两边向中部果柄处挤掐，再将铁丝卡反转90度，弯绕扎紧在果柄或果枝上，一定要把袋口封严，但不要扎得过紧，以免损伤果柄彰响幼果生长。套完后，用手往上托起袋底，使全袋膨起来，两底角的出水口张开，幼果悬空在袋中，不与袋壁贴附 。

整形修剪

1、夏季修剪

夏季修剪也称为生长期修剪，是促进果实品质提升，减缓大小年现象的重要手段。很多果园管理者也意识到夏季修剪的重要性，但在实际操作过程中，存在修剪不到位不科学的问题，因此，有必要对梨树夏季修剪技术进行详细介绍，以指导果树生产 。

（1）除萌和疏枝

除萌一般是去除小于5cm以下的萌芽;疏枝则是去除超过5cm的新梢。

（2）摘心

摘心是将1年生枝条的顶端摘除，枝条顶端是生长点也是枝条的生长中心。

（3）环剥

环剥是将果树的韧皮部隔断，起到阻碍养分运输的作用。

（4）扭梢

扭梢是对枝条进行扭伤处理，目的是减缓枝条的生长势、促进花芽分化以及调整树体形态等。

（5）拉枝

由于梨树顶端优势比较强烈，导致枝千的直立性很强，造成梨树高度不断增加，出现徒长等现象，抑制了花芽分化，直接影响梨树的产量。合理的进行拉枝是矮化梨树、增加光合作用面、增加透气透光的常规手段 。

2、冬季修剪

梨树的整形修剪应根据树的品种特性、树龄和长势、修剪反应、自然条件和栽培管理水平等因素为依据，进行有针对性的整形和修剪。

（1）新植树修剪

对新植梨树，树苗定植后在60-80cm处剪顶定干，萌发新梢后在顶端50~70cm整形带内留3-4个芽，选3-4个方向不同、分布均匀的健壮枝，培养成为主枝，其余的全部抹除。主枝生长50-70cm后摘心或停止生长后短截，促发二次枝。选留生长健壮、方向、角度适当的枝作为主枝延长枝和侧枝。对主枝与侧枝上的过密枝、细弱枝.病虫枝以及扰乱树形的枝条全部剪除 。

（2）幼龄梨树修剪

幼龄梨树是形成树冠的重要时期。修剪的主要任务是：根据所选树形的树体结构选择和培养骨干枝，并适当培养结果枝，使幼龄梨树在迅速扩大树冠的同时，适时进入结果期 。

（3）初果期梨树修剪

培养骨干枝和枝组，对骨干延长枝的修剪，要逐年缩短，但要保持适当的延伸角度。枝条较软的品种，为防止角度开张过大，可先选适宜的背上枝，培养为新的延长枝，待新延长枝的粗度接近于原延长枝时，再将下垂枝头剪去，也可改造为背下枝组。中心干长势过强的，应适当加以控制，即利用第2.4枝条作主干延长枝。对树高已达标准，各层主枝均已留足时，可采用落头的办法.控制主干生长，促进各层主枝加粗 。

（4）梨树盛果前期修剪技术

完成各骨干枝的选留，使它们继续发展。缓和树势，增加中、短枝比例，调节生长和结果的关系，培养结果枝组，促其及早进人盛果期。对已经选出的骨干延长枝的剪留长度应根据树势确定，一般要比前期略短。至10年生以后，主枝延长枝的剪留长度，一般应放在春梢上部。