种子处理

猴面包树苗木培育主要采用3种方式，即播种苗、扦插苗和嫁接苗，以播种苗培育最为普遍。猴面包树的种皮很厚，在不经过任何处理的情况下，其发芽率低于20%，所以在播种前需要对种子进行预处理。预处理方法有化学处理、机械破皮、浸种、种子消毒、种子层积处理和高渗透压处理等。以化学处理、机械破皮和浸种应用较多。

化学处理是最常用的处理方法，即把带果肉的种子浸泡在浓硫酸中6~12小时，处理过的种子在播种20天后发芽率可达90%以上。去掉果肉的种子放在浓硫酸或浓硝酸中浸泡15分钟，其发芽率可分别达到98%和86%，机械破皮能够加速萌发，播种后6~8天就能完全萌发。

但此方法会使种子快速吸胀，并导致10%~25%的胚坏死有研究指出机械破皮后浸到冷水中通常是没有用的，而且有时是有害的，但也有研究表明，机械破皮后将其浸在冷水里72小时。种子的发芽率达到85%~90%，在沸水中煮5~7分钟也可以增加发芽率，处理过的种子宜播种在苗床或育苗容器中。播种4~6天即露自，在适宜条件下15~40天后种子可以萌发。当种子萌发后，需要遮阴8天，4~7天的半遮阴，然后才能完全暴露在阳光下对幼苗要早晚各浇水1次（不要过多的浇水，以免造成烂根）幼苗需要长3~4个月达到40~50cm高或者长出两三片叶子后才可以移栽。在苗木培育期间可选用生物肥或普钙加尿素施肥。

扦插嫁接

扦插和嫁接苗培育是保持猴面包树母树的优良农艺性状，提早开花结实和实现矮化作业的重要技术措施。扦插和嫁接苗只需要3~4天就可以开花，而播种苗则要8~23天才能开花。扦插和嫁接苗不仅早期生长快，还能降低枝下高，便于以后果实的采收。保持优良品质性状（如果肉中维生素的含量）。

扦插是猴面包树最常用的繁殖方法，操作简单但其成活率较低扦插可在除了旱季以外的任何季节进行。接穗一般在早上选取，截取枝条末端的部位（此处的枝条成活率较高）在枝条的顶端留2片叶子（叶子需要剪掉一半以减少蒸腾）。枝条浸泡在IBA的溶液中以提高扦插成活率，扦插的成活率为20%，移栽后成活率为15%，但不用激素浸泡处理的扦插苗成活率仅为2%。

猴面包树的嫁接较易成活最常用的嫁接方法是镶嫁接。砧木选用3个月苗龄的苗木凹接穗采自成熟的猴面包树。接穗长5~15cm，直径约为1cm，至少需要一个芽。接穗随用随采，尽量缩短接穗的存放时间，保存1~2天的接穗嫁接成活率最高可达到92%。而保存8d的接穗其嫁接成活率仅有46%接穗采下后需采取保湿措施防止水分蒸发以延长接穗保存时间。

早期生长

猴面包树采用直播方法造林效果不好，因此提倡植苗造林，植点密度为10mX10m，植穴规格为60cm，施用有机肥作基肥。植苗宜在雨季初期进行。在适宜的条件下，实生苗2a内可高达2m，15天后达12m，移50am高的幼树在一年后可长至2m。幼树的直径每年可增加30cm。

在不同的气候区，不同龄期的猴面包树需水量有所不同。对苗木及幼树一般每周灌水2次（约2L/株），最好在傍晚或第2天早上进行灌水成熟的猴面包树不用灌水。但定期的灌水有利于其更好的生长并缩短它的营养休眠期田间种植的每株猴面包树在种植前要施20kg的肥料，然后根外追肥10~15kg。以收获叶子作为培育目的叶用林，应在旱季施加有机肥约62.5kg/m，或施用无机肥，每株幼树约需要磷肥150g，尿素33g；在雨季即将结束时，对每棵树追施尿素约100g。春至夏季为生育旺期，水分补给要充足，每1~2个月追施一次。

修枝、间作和采收

以树叶为目的产品的猴面包树林，需在雨季结束时进行修剪以控制树形，增强萌发和提高叶子的质量。成熟的猴面包树一般不需要强度修枝，只需剪掉病弱和已经死掉的枝条，防止病虫害的感染和蔓延，幼树应在冬季落叶后进行修剪。

猴面包树是热带地区的多用途树种，适宜与农作物间作套种在叶用猴面包树园中配置农作物，构建高矮成层、相间成行的林农复合生态系统。提高光热资源的利用率，充分发挥边际效应的增产作用，以提高土地生产力，林内农作物的经营活动起到了对猴面包树的抚育作用采收是田间管理的最后一个环节。如果采收不当，不仅降低产量，而且影响产品的耐藏性和质量，甚至影响来年的产量。因此，必须对采收工作给予足够的重视在西非地区叶片的采收一般在9~11月。

当树皮深灰色和树干黑色的时候可采收到温和而具有风味的叶子，如果方法得当的采收树皮，2~5天后可以再次采收，通常要需6~10天才能进行第2次采收嘲。树皮变成粉紫色，树干红色时可采收到更加可口的果实。树皮变成银色或灰色，树干变成灰色时可采收到高质量的纤维素。