市花：梅花

选择背景：2002年1月6日，泰州市一届人大常委会第三十七次会议决定，将梅花定为泰州市的市花。这一决定既体现了泰州人民对梅花的喜爱，也寓意着泰州人民坚韧不拔、高洁自守的精神风貌。

植物特征：梅花原产于中国，每年2月开花，花容端庄静雅，傲雪迎雪，凌寒独放。梅花以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。

文化寓意：梅花与兰花、竹子、菊花一起被列为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友”。这些文化寓意与泰州人民所追求的精神境界不谋而合。

地方特色：泰州籍京剧大师梅兰芳先生对泰州文化影响深远，使得梅花在泰州更受喜爱。这一特殊的历史文化背景，也进一步增强了梅花作为泰州市花的代表性。

市树：银杏树

选择背景：与梅花同时被确定为泰州市树的银杏树，同样具有深厚的文化内涵和生态价值。银杏树象征着坚韧、沉着、长寿等美好品质，其挺拔的姿态和悠久的历史，也体现了泰州这座城市的深厚底蕴和沉稳气质。

植物特征：银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家把它们看作是植物界的“活化石”。

生态价值：银杏树适应性强，种植范围广泛，不仅美化了城市环境，还提高了城市的生态质量。银杏叶中含有丰富的营养成分和药用价值，对改善空气质量、促进人体健康等方面也具有积极作用。