一、种植环境选择

天麻喜凉爽、湿润环境，耐寒，怕积水。宜选择在海拔1000 - 1800米，富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好且偏酸性的沙质壤土的山地。同时，要选择有一定荫蔽度的地方，避免阳光直射。

二、菌材准备

天麻生长离不开蜜环菌，需提前准备菌材。选用壳斗科、桦木科等树种，如青冈树、桦树等，将其锯成60 - 80厘米长的段木，每隔10 - 15厘米砍一鱼鳞口，深度以砍至木质部为宜。然后将段木与蜜环菌菌种按一定比例摆放，在适宜的温度和湿度下培养，待段木上长满蜜环菌菌丝后，菌材就培育好了。

三、种麻选择与处理

挑选无病斑、无损伤、色泽新鲜的白麻或米麻做种麻。在种植前，用多菌灵等杀菌剂对种麻进行浸泡消毒，以防止病菌感染。

四、种植方法

穴栽：在选好的种植地，按60 - 70厘米的行距，40 - 50厘米的株距挖穴，穴深30 - 40厘米。先在穴底铺一层10厘米左右厚的腐殖土，然后摆放一层菌材，菌材间距离5 - 10厘米，将种麻均匀摆放在菌材两侧，再盖一层5 - 10厘米厚的腐殖土，最后用树叶或茅草覆盖。

畦栽：做宽1 - 1.2米、高20 - 30厘米的畦，畦间留30 - 40厘米宽的作业道。种植方法与穴栽类似，只是在畦内按一定密度摆放菌材和种麻。

五、田间管理

温度管理：天麻生长适宜温度为15 - 25℃，夏季温度过高时，要通过搭建遮阳网、浇水等方式降温；冬季温度过低时，需覆盖厚土、树叶等进行保温。

水分管理：保持土壤湿润，但不能积水。干旱时及时浇水，雨季要做好排水防涝工作。

病虫害防治：以防为主，综合防治。常见病害有块茎腐烂病，主要通过严格选种、消毒菌材和土壤来预防；虫害有蛴螬等，可用灯光诱捕或毒饵诱杀。

六、采收与加工

天麻一般在11月至次年3月采收。采挖时，小心挖出块茎，洗净泥土，按大小分级。然后将天麻放入沸水中煮或蒸至透心，取出晾干或烘干，即可得到成品天麻。