种植方法

选地整地：选择地势平坦、排灌方便、疏松肥沃的沙质壤土，pH 值在 6 - 7.5 之间为宜。将土壤深翻 20 - 25 厘米，去除杂草、石块等杂物，然后每亩施入腐熟的农家肥 2000 - 3000 公斤、过磷酸钙 50 公斤作为基肥，将肥料与土壤充分混匀后，做成宽 1.2 - 1.5 米的高畦，畦沟宽 30 - 40 厘米，以利于排水和田间管理。

繁殖方式

块茎繁殖：在每年的 10 - 11 月或 3 - 4 月，选取直径 1 - 1.5 厘米、无病虫害、色泽新鲜的半夏块茎作种。按行距 15 - 20 厘米开沟，沟深 5 - 6 厘米，将块茎按株距 3 - 5 厘米摆放在沟内，芽头向上，然后覆土 3 - 5 厘米，稍加镇压，每亩用种量约 100 - 120 公斤。

珠芽繁殖：半夏每个茎叶上长有 1 个珠芽，数量充足，且发芽可靠，成熟期早。在夏秋间，当老叶将要枯萎时，珠芽已成熟，即可采下种植，按行距 10 - 15 厘米，株距 6 - 8 厘米播种，栽后覆以细土及草木灰，稍加压实。

播种：根据繁殖方式选择合适的时间进行播种。块茎繁殖一般在春季 3 - 4 月进行，此时土壤温度逐渐升高，有利于块茎发芽生长；珠芽繁殖在夏秋间，老叶枯萎、珠芽成熟时进行。播种后要及时浇水，保持土壤湿润，以促进种子或块茎萌发。

管理技巧

中耕除草：半夏植株矮小，在生长期间要经常进行中耕除草，避免杂草与半夏争夺养分和水分。中耕深度不宜过深，以 3 - 5 厘米为宜，以免损伤半夏的根系。在除草时，要尽量做到除早、除小、除了，保持田间整洁。

施肥管理：半夏生长迅速，对肥料需求较大。在生长前期，以氮肥为主，配合磷、钾肥，可每亩追施尿素 10 - 15 公斤，促进植株茎叶生长；在生长中后期，增施磷、钾肥，可每亩施用过磷酸钙 20 - 30 公斤、硫酸钾 10 - 15 公斤，以提高半夏的品质和产量。此外，还可在叶面喷施 0.2% - 0.3% 的磷酸二氢钾溶液，每隔 7 - 10 天喷一次，连续喷 2 - 3 次，能增强植株的抗逆性。

水分管理：半夏喜湿润，但怕积水。在生长期间要保持土壤湿润，遇干旱时要及时浇水，浇水宜在早晚进行，避免在中午高温时浇水，以免烫伤植株。同时，在雨季要注意排水，防止田间积水导致块茎腐烂。

病虫害防治：半夏常见的病害有叶斑病、根腐病等，防治叶斑病可在发病初期用 50% 多菌灵可湿性粉剂 800 - 1000 倍液喷雾，每隔 7 - 10 天喷一次，连续喷 2 - 3 次；防治根腐病要注意轮作，避免连作，发病时可用 50% 甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液灌根。常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛等，防治蚜虫可用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 1500 - 2000 倍液喷雾，防治红蜘蛛可用 20% 哒螨灵可湿性粉剂 2000 - 3000 倍液喷雾。

摘蕾与摘花：除了需要种子繁殖以外，为了使养分集中于地下块茎生长，在半夏抽薹开花时，应及时摘除花蕾和花葶，以提高块茎的产量和质量。