姜荷花（学名：Curcuma alismatifolia Gagnep.）是姜科、姜黄属球根植物，种球由圆球状至圆锥状的球茎（或称根茎）及着生于球茎基部的贮藏根所组成，姜荷花的叶片为长椭圆形，中肋紫红色，在露天栽培下，平均叶片长度约为30厘米，宽度约5厘米。穗状花序，花梗上端有7-9片半圆状绿色苞片，接着为9-12片鲜明的活卵形粉红色苞片，姜荷花真正的小花着生在花序下半部苞片内，每片苞片着生4朵小花。
姜荷花是优良的观花植物。可应用于切花、盆花、花坛和花境等处。
姜荷花植物学史
姜荷花形态特征
姜荷花的种球由圆球状至圆锥状的球茎（或称根茎）及着生于球茎基部的贮藏根所组成，一个球茎可着生1-6个不等的贮藏根。球茎上有二排对生的芽，但春季种植后每个球茎通常仅萌一个第一代芽；姜荷花的叶片为长椭圆形，中肋紫红色，在露天栽培下，平均叶片长度约为30厘米，宽度约5厘米，一般比花茎短。但在遮荫栽培下，叶片较为狭长，长度可达45厘米，有时甚至比花茎还长。
姜荷花的穗状花序由顶芽分化而成，其苞片具有两种，上半部由具有色彩鲜艳、体积较大的苞片组成，10-12片，为主要的观赏部位；下半部由绿色半圆形苞片组成，8-9片，小花着生在下部的苞片中，每苞片着生小花4枚。在花芽分化的同时，茎基部形成新的球茎，同时营养根的尖端，亦逐渐膨大，形成球形贮藏根。
姜荷花产地生境
姜荷花繁殖方法
姜荷花常用分球的繁殖方法，在日照时数渐短（13小时以下）、气温转凉（15℃以下）、贮藏根肥大后，地上部植株渐渐干枯进入休眠，即可采收种球，挖据后以人工捡出种球，再经分球、清洗及消毒。
选地整地：姜荷花生长强健，对土壤适应性强，一般除黏重的土壤外均可种植，但为了照顾种球的采收，应尽量选择土质深厚、排水良好且不缺水的砂质土壤为宜。姜荷花自种植到休眠，生长期长达8-10个月，若宿根栽培可长达2年，因此整地时应施入大量有机肥。
种球选择：种植时应选择直径1.5厘米以上且带有3个以上贮藏根的种球。
种球处理：早春，从1-6月均可栽植。种植前，根茎必须在30℃高温及高湿条件下放3周，种植前用0.3%的Merpan消毒20分钟，发芽后，根茎要小心地种植于盆中或床中，深度为10厘米，将根茎贮藏几个月后再种植。
种球栽植：整地后做80厘米宽的高哇，哇沟20-30厘米，每畦种4行，株距15-25厘米，或每畦种2行，株距7.5-12.5厘米。每667平方米约需种球15000-25000个。株距较大者单株切花及种球产量均较高，但如换算成单位面积产量，株距较小者产量比较高。宿根栽培时宜采用每畦种2行的方式，这样可以方便第二年基肥的施用。姜荷花种球的萌芽适温为30-35℃，生长温度不低于20℃。种植后至萌所需时间，视种植后土壤温度及水分管理而定，因此，种植后要在畦面覆盖塑料布保温及保湿，有助于提早萌芽开花。
姜荷花栽培技术
水分
水分是影响姜荷花种球萌芽的重要因素。种植后至萌芽前必须供应充足的水分，以维护土壤湿度。生长中期，保持湿润的环境，但不能积水。
施肥
姜荷花生育期肥料需求量高，要求种植前每667平方米以氮、磷。钾肥各15千克（相当于硫酸铵71.4千克、正磷酸石灰83千克、氯化钾25千克）作为基肥，种植后每20天施1次追肥，每次每667平方米氮、磷、钾肥各施用2千克（相当于硫酸铵9.5千克、过磷酸石灰1.1千克、氯化钾3.3千克）。应用滴灌，并施放3%的微量元素。
遮荫
姜荷花在萌芽后、花茎抽出前用遮光率50-60%的遮阳网遮荫，可增加花茎及苞片的长度，减少苞片末端的绿色斑点，提高切花品质。但至8月下旬后，因植株生长茂密，相互遮荫，甚至高过花序，而且花梗也会变细，故遮荫网应在8月下旬-9月初拆除。由于姜荷花为喜高温花卉，因此中国长江以北地区栽培姜荷花时应在连栋温室、日光温室内进行。
姜荷花病虫防治
病害
雨季来临前及雨季高温多湿期间，应注意防治赤斑病、炭疽病、疫病。在姜荷花病害的防治上，尚无推广药剂可供使用，可参考其他作物相同病害的防治药剂，如用依得利或锌锰达乐防治疫病；用锌锰及浦或铜锌锰及浦防治炭疽病；赤斑病则可轮流使用百菌清、腐绝快得宁、扑克拉等。
虫害
种植初期为预防切根虫、夜蛾类及螺类危害新芽，可在畦面撒布毒丝本粒剂。
姜荷花主要价值
姜荷花植物作为一种新型的花卉种类，在园林应用方面有着十分明显的优势：①花大色艳、花型独特，既可观花，又可赏叶；②一般夏秋季天气炎热的时候开花，正好可以弥补此时其它花卉资源相对较少的空缺；③花期长，姜荷花自然花期一般在3个月左右，郁金类品种的花期更长；④生长快。姜荷属花卉一般在种植后100天左右开花，也可先行人工催芽，再定植园地，可显著缩短露地种植时间；⑤种球不易退化。与其它的许多球根（如百合、郁金香）不一样，种球没有发生退化现象，可以反复利用；⑥栽培容易、管理简便。繁殖、栽培大多没有特殊要求，掌握好栽培季节和方法，对其进行必要的水肥管理即可正常生长和开花，病虫害也相对较少具体而言，可以在以下几个方面应用。
姜荷花白色
姜荷花
白色姜荷花
姜荷花白色
切花：姜荷花本身即是国际上流行的一种切花材料，除‘清迈粉’外，如‘红观音’、‘白雪公主’、‘红火炬’郁金（改良栽培后，可显著拉长花茎），‘玉观音’，‘女王郁金’等都适合作为切花材料。
盆花：适合作为盆花的有‘荷兰红’、‘白雪公主’、‘红火炬’郁金、‘玉观音’、‘所罗门姜黄’等；‘清迈粉’可以通过改进栽培技术（如强光照有助于缩短花茎）或者喷施多唑、烯效唑的方法使花叶比便达到理想状态。
花坛花境：姜荷花各品种都适合此类应用。‘清迈粉’、‘红观音’如种在光照较弱的地方，可适当施点矮化剂以缩短并加粗花茎，增加抗倒伏力。此外，‘所罗门姜黄’和‘玉观音’也适合此类应用。
星点条形：在地被与灌木的接合部，有一定的遮阴，可适当种植对光照要求稍弱的‘荷兰红’、‘红火炬郁金’等。此外‘荷兰红’也可以随机洒播在林地的荒草地里，待花开放后，整个林地都是星星点点自然随机分布的红色花，观赏效果十分理想。
敬神礼佛：姜荷花也常被用来作为敬神礼佛的花卉。
