碰碰香也称绒毛香茶菜，是一种会散发淡淡清香的盆栽植物， 一般用在家居室内书桌、几案等做点缀品。因触碰后可散发出令人舒适的香气而享有"碰碰香"的美称， 又因其香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有"苹果香"美誉，闻之令人神清气爽，市场受宠。宜盆栽观赏，或悬吊在室内，叶片泡茶、酒，奇香诱人；亦可烹饪，煲汤炒菜，凉拌皆可；可清热解暑，驱避蚊虫。
碰碰香形态特征
亚灌木状多年生草本植物。多分枝，全株被有细密的白色绒毛。肉质叶，交互对生，绿色，卵圆形，边缘有钝锯齿。茎细瘦，匍匐状，分枝多，叶圆形，叶片毛茸茸，花小，白色。因触碰后可散发出令人舒适的香气而享有“碰碰香”的美称。又因其香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有“苹果香”美誉。闻之令人神清气爽。
碰碰香多分枝，全株被有细密的白色绒毛，肉质叶交互对生，茎细瘦，小花白色。
碰碰香发出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，当它的叶片受到触碰的刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压发生变化。与含羞草不同，碰碰香的叶片在膨压作用下不会收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。其实，平时碰碰香也会发出微弱的香味，只是这种香味较淡不容易被人察觉，当它的叶片受到触碰时，这种香味变浓了（手上也有），人们才觉得它一碰就香。
碰碰香地理分布
原产非洲好望角，欧洲及西南亚地区，后传入中国。
碰碰香生长环境
碰碰香植株低矮,茎蔓生,匍匐状细弱,茎枝棕色,嫩茎绿色,分枝多,全株被有细密的白色绒毛。肉质叶交互对生,绿色卵圆形,光滑厚革质,边缘有钝锯齿。伞形花序,花小白色。喜温暖怕寒冷,适宜温度25℃~30℃。冬季需要5℃~10℃以上的温度,5℃以下生长不良易发生冻害,需要在室内或温室大棚内栽培。喜光,全年可全日照培养,也较耐阴,在阳光充足的环境中肉质叶片生长厚实,光照不足叶子会变扁而薄。耐旱能力强,不耐潮湿,忌长期渍水,过湿则易烂根致死。喜疏松、排水良好的土壤和基质。不耐肥,生长期每月施1次稀薄的肥水即可,以液态N、P肥为主。
碰碰香繁殖方法
扦插繁殖
1 扦插时期:任何季节。
2 基质的选择:使用疏松、透气、营养的基质 (腐叶土+珍珠岩+蛭石) 。
3 插条的选择:选择健壮、无病虫害、叶片肥厚深绿的母株的上部枝条。
4 插穗处理:将上部枝条剪成5~8cm的小段, 上端留3~6片叶, 将下端的叶全部去掉, 减少水分的蒸发, 以提高成活率。
5 扦插:用牙签或小木棍在基质上提前打孔, 将插穗插入, 用手轻轻压实基部。
6 插后管理:扦插后立即浇透水, 遮阴缓苗。约10左右即可生根。生根后管理
碰碰香栽培技术
1、光照问题：碰碰香喜阳光，阳光充足的环境下肉质叶片才会厚实，光照不足叶子会变扁而薄。放置在光照的时间应适当，温度太高也会引起叶子发黄。
2、浇水问题：碰碰香不耐水湿，水大极易引起烂根，而烂根就会引发叶子发黄。土壤要见干见湿，阴天应减少或停止浇水、施肥。夏季过后，一定要少浇水，冬天更要控制浇水。方法操作不当的话会引起叶子发黄。
3、施肥问题：对于盆栽植物来说，虽然土壤有限，肥力也不足，但是在施肥的时候应该本着薄肥多施的原则，就是每次给一点点的肥，隔几天再施肥，切勿一次给过多的肥。
4、通风问题：碰碰香常年在温室中培养，要求空气流通、新鲜，否则易遭介壳虫危害，从而引起叶子发黄。应放置在通风良好地段养殖。
5、木质化：碰碰香养的时间久了，最底下的茎部会慢慢木质化，也会引发周边的叶子黄，然后枯掉，这个是正常的。
碰碰香注意事项：
1、土壤：碰碰香喜疏松、排水良好的土壤。盆下宜垫花盆，以避免盆边的枝条触及花架。
适合的土壤种类如下：
一、泥炭加上珍珠岩；
二、园土加上煤炭的碎渣；
三、沙质土加上河中的沙子和碎石头；
2、阳光：碰碰香喜阳光，阳光充足的环境下肉质叶片才会厚实，光照不足叶子会变扁而薄。
3、温度：碰碰香耐阴，怕寒冷，需在温室内栽培，不耐水湿喜温暖，不耐寒冷冬季需要5～10℃的温度。
4、浇水：碰碰香不耐潮湿，但过湿则易烂根致死。土壤要见干见湿，阴天应减少或停止浇水、施肥。
一、浇水方法：
碰碰香浇水原则：浇水就要一次浇透，等到土壤快要干透时在浇第二次水。
夏季：夏季的浇水量是春季的1倍至2倍，这个倍数指的是浇水次数的增加。因为每一次浇水的量是一样的。夏季过后，要逐步减少浇水次数。
冬季：冬季浇水要看的不是土壤了，而是其叶子的状态，若叶子出现打蔫现象，则可以浇水。
雨季：浇水期间，有降雨的可能，那么可以延长一天等待降雨，用雨水来浇水，这样可以让植物生长的更好。
二、浇水禁忌：
切勿浇水过多导致土壤潮湿，，这很容易让根部的根腐烂，继而导致整株植物走向死亡，所在在浇水时一定要注意。
5、修剪：碰碰香极易分枝，以水平面生长，所以定植时株行距宜宽，才能使枝叶舒展。适度修剪可促进分枝，生长健壮。
5、施肥：碰碰香不耐肥，生长期每月一次即可，以磷钾肥为主，少施氮肥。
碰碰香注意事项
1、碰碰香喜阳光，阳光充足的环境下肉质叶片才会厚实，光照不足叶子会变扁而薄，放置在光照的时间应适当，温度太高也会引起叶子发黄。
2、碰碰香不耐水湿，在夏季过后一定要少浇水，冬天更要控制浇水，方法操作不当的话会引起叶子发黄。
3、碰碰香施肥的时候应该本着薄肥多施的原则，就是每次给一点点的肥，隔几天再施肥，切勿一次给过多的肥。
4、碰碰香常年在温室中培养，要求空气流通、新鲜，否则易遭介壳虫危害，从而引起叶子发黄，应放置在通风良好地段养殖。
5、碰碰香养的时间久了，最底下的茎部会慢慢木质化，也会引发周边的叶子黄，然后枯掉，这个是正常的。
碰碰香价值
1、观赏
具有观赏价值，这也是其最受人们所关注的价值。它的香气为它的外形加了不少分数。而且它的气质别具一格，不论是放在阳台、书桌，或是悬挂在室内，都能可以。
2、食用
碰碰香的叶片可以用来做菜煲汤，做饭的时候在其中加入些许叶片，可以增添食物的香味，增加人们的食欲。还可以将其叶片用来泡茶泡酒，或者可以直接将其叶片直接凉拌食用。碰碰香的叶子也可以用来当做香料或是香精。
3、驱蚊
碰碰香的香气可以趋避蚊虫，养一盆放在家中，可以让家人在夏季的时候免受蚊虫的骚扰。
4、清新空气
而且还可以净化空气。碰碰香能吸附包括甲醛、氨气、二氧化硫在内的多种有害气体，能够起到有效净化室内空气。
