一、世界主要产地

1、欧洲：俄罗斯、法国、德国、英国和乌克兰是欧洲大麦的主要产区。俄罗斯的黑土地带和乌克兰的黑海沿岸地区土壤肥沃，气候适宜，是大麦的主要种植区域。

2、北美：美国和加拿大是北美大麦的主要产区。美国的北达科他州和蒙大拿州是大麦的主要种植地区，加拿大的艾伯塔省和萨斯喀彻温省也是大麦的重要产区。

3、其他地区：澳大利亚、阿根廷、南非等国家也是大麦的主要产区之一。澳大利亚的大麦产量在世界上占有重要地位，其大麦主要产区集中在西澳大利亚州和南澳大利亚州。

二、中国主要产地

1、北方春大麦区：包括东北平原，内蒙古高原，宁夏、新疆全部，山西、河北、陕西北部，甘肃 - 景泰和河西走廊地区，属一年一熟春大麦区。该区在大麦生长季节日照长，昼夜温差大，产的啤酒大麦籽粒色泽光亮，皮薄色浅，发芽率高，是我国优质啤酒大麦生产潜力较大的基地。

2、青藏高原裸大麦区：包括青海、西藏全部，四川 - 甘孜、阿坝两个藏族自治州，甘肃 - 甘南藏族自治州，云南 - 迪庆藏族自治州。大麦种植在海拔 3000 米以上，这些地区为高原气候，昼夜温差大，无霜期短，主要以多棱裸大麦为主。

3、黄、淮以南秋播大麦区：包括山东，甘肃的陇东和陇南，晋、冀、陕南部及其以南各省，四川盆地，云贵高原等六个生态亚区，是我国大麦的主要产区，而其中长江流域、四川盆地大麦种植面积占全国一半，是主要产区之一。