梨树（外文名：pear tree），蔷薇科梨属多年生落叶果树。它喜温，生育需要较高温度，休眠期则需一定低温。

 

其冬芽具有覆瓦状鳞片，花芽较肥圆，呈棕红色或红褐色；单叶，互生，叶缘有锯齿，托叶早落；叶形多数为卵或长卵圆形，叶柄长短不一；花为伞房花序，两性花，花瓣近圆形或宽椭圆形；子房下位，果实有圆、扁圆、椭圆、瓢形等，种子黑褐色或近黑色。它绝大多数种原产于中国。