对于广大阳台族来说，想种韭菜一般只能选择种子，虽然也可以用老根种植，但是不容意找到，韭菜播种方法其实也不难，主要是韭菜种子要新鲜，因为陈年的韭菜种子发芽率非常低，一般选择上一年秋季收的种子最为理想。

　　韭菜播种的温度条件是18℃，室外种植，室外最高温度要在18度左右；室内种植，只要温度达到18度，任何时候都可以种植。

　　韭菜种子浸种时间最好在24小时左右，水温最好在18℃至20℃之间。水温20℃－25℃时，最好泡20小时；水温18℃－20℃时，最好泡24小时。水温度低于18℃，泡种后发芽效果不太好；水温度超过25度，泡种后发芽的苗不壮。

　　大部分地区可以在３月份以后进行播种。

　　韭菜种子催芽的温度在18℃－20℃之间最好，超过25度，韭种不好出芽。催芽时间为3天，即72小时，3天后播种。期间，每天要给韭种冲洗一次。种子放在开水消过毒的纱布上。将纱布折起来，放入塑料盒里，记得不盖子盖上。放在阳台避光处，记得每天给种子冲洗一次。

　　准备好45cm的大盆，土是干净无毒的。给土喷足水，直到水从盆底流出为原则。拿最薄的餐巾纸盖一层,再用喷雾器把它喷得和土相贴。拿筷子头，粘起一粒发芽的韭菜种子。放在大盆中的餐巾纸上。

 

　　用筛子筛一部分细土，把细土轻轻撒在种子上面，厚厚不超过1cm。给两个盆蒙上塑料膜，完工。注意，撒土后，不要再浇水了，干土会吸收下面的水低变湿。大盆放在朝南的阳台内，温度在20度左右。隔两天给盆内轻轻喷一点点水，一星期后开始出苗，揭去塑料布，一天喷一次水。