老鸦柿有雄雌之分，但无论是雄株还是雌株，往往都可以自花结果，毕竟老鸦柿这种树种具有单性的特征。但老鸦柿不经过授粉结出的果实往往比较容易脱落，尚未成熟之前就已经掉完了，而且还无法产生种子。尤其是雄株，往往需要借助嫁接手段来实现挂果。
嫁接是老鸦柿培育过程中常常使用的一种手段，多用于雄株上，从而让雄株也适合打造成观果盆景欣赏，让其轻松实现挂果。虽然老鸦柿是一种雌雄异株的树种，但通过嫁接可以实现雌雄同株。但嫁接的话，为了提高成活率，往往需要选择一个最佳时机。那么，老鸦柿什么时候嫁接最好呢？
老鸦柿的生长季在春夏两季，而夏季是其生长旺季。通常它在春天开始发芽，原创夏天能快速抽枝散叶。所以，嫁接的话，建议在春天的2-3月份植株即将萌芽之际进行。但毕竟夏天也是其生长季，所以5月份惊蛰之后，尤其是在6-7月份往往也比较容易嫁接成活。
所以说，老鸦柿非常适合嫁接的阶段一共有两个，一个阶段是2-3月份即将发芽之前，另一个阶段是梅雨季的6-7月份。这两个季节进行嫁接繁殖的话，老鸦柿的接穗成活率最高。因此，如果大家需要给老鸦柿雄株改良或出于其它原因需要进行嫁接繁殖的话，建议在这两个时段进行。
而就这两个时段相比，通常在梅雨季的6-7月份嫁接最好，因为春天的2-3月份虽然也适合嫁接繁殖，但毕竟期间气温并不是太稳定，有时甚至会出现“倒春寒”，从而让接穗受冻而影响成活。虽然老鸦柿相对比较耐寒，但在嫁接过程中接穗不耐寒，因此遇到反常的低温环境容易受冻。
