佛手果在果实成熟的时候会长成细细长长弯弯曲曲的果瓣。因为其形状奇特犹如一根根手指一般，所以美其名曰佛手。佛手果实的果皮呈金黄色，果肉又白又嫩香甜甘脆。除了吃新鲜的果实之外，佛手还可以制作成干果蜜饯等产品或者加工成佛手茶、佛手酒。所以说佛手是一种用途广泛的植物。那么佛手到底有什么作用呢?下面小编就来为大家一一介绍。

 

 

佛手的功效与作用

 

佛手在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。据测定分析，佛手富含维生素、氨基酸及矿物元素。它的糖类和脂肪含量较低，蛋白质和粗纤维含量较高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，可预防心血管方面的疾病。理气化痰，平肝和胃，主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。

 

(1)平喘作用。柠檬油素对组胺所致豚鼠离体气管收缩有对抗作用，对蛋清致敏的回肠和离体气管，显示抗过敏活性，可用治过敏性哮喘。

 

(2)解痉作用。佛手醇提取物对大鼠、兔离体肠管有明显解痉作用，对乙酰胆碱引起的兔十二指肠痉挛有显著解痉作用，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的胃、肠及胆囊的张力增加。

 

(3)镇痛作用。佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。

 

(4)保护心脏。佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。

 

(5)抗炎消肿。佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

 

佛手的适用人群

 

一般人均可食用。佛手外皮呈黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束，质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，有助于舒肝理气，和胃止痛，用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。由于佛手富含多种人体所需的维生素、氨基酸等等多种营养成分，因此男女老少皆可食用。但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

 

1、对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用。

 

2、对消化不良、胸腹胀闷者有明显的疗效。

 

3、痰多咳嗽患者、高血压患者、患白带病妇女、患肝郁气滞、脾胃气滞和痰湿壅肺者亦可食用，有利于缓解病情。

 

佛手的用处这么多，所以有“果中仙品”的美称。平时大家也可以根据自身情况选择性的吃佛果。不过在超市选购佛果的时候要注意的是，如果果实的表面摸上去光滑而且绒毛比较柔软，就说明这样的果子比较鲜嫩可以选购。反之，如果发现留在果皮上的刺已经有些发硬，并且表面有种子突出来，则表示这样的果实比较成熟。而过熟的佛手就尽量不要去选购了。