胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。

 

胡柚形态特征

胡柚在自然室温下存放可保鲜至次年4—5月份，贮藏后果实汁味更浓，品质尤佳。胡柚起源于常山县青石镇澄潭村,是优良的柚子自然杂交群体品种，树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。尤其是果实极耐贮藏，一般可贮到翌年四月柑桔市场淡季上市，风味不变,对调节和丰富市场供应具有意义。

 

胡柚分布范围

为芸香科植物柚的成熟果实。柚之变种甚多，其著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等。其中常山胡柚为原产地域产品保护产品, 1830年由葡萄牙人从浙江衢州府的常山引种到同纬度的美国佛罗里达州，称为葡萄柚，即西柚。19世纪进入西印度群岛；到20世纪末主要种植地为佛罗里达州、得克萨斯州、加利福尼亚州以及阿根廷、以色列、南非等国。其中，美国的葡萄柚产量占全世界总产量的70%到80%，在柑桔类销售量中仅次于甜橙居第二。

 

胡柚营养成分

胡柚果实为圆球形或扁球形,单果重300 g左右,果肉中总糖含量8. 27% ~ 9. 24% ,总酸含量0. 52% ~ 1. 25%。胡柚果实含18种游离氨基酸, 每100 g果汁中含18种游离氨基酸总量3 707 mg, 其中,脯氨酸含量最高,其次为天门冬氨酸和精氨酸,分别为1 034,644和619 mg; 8种人体必需氨基酸含量339 mg,还含有婴幼儿需要的组氨酸16. 3 mg, 这9种游离氨 基酸含量 占总含量 的9. 58% 。胡柚果实中对人体健康有益的K, Ca, Mg,Fe,Zn等含量均较高,P,K,Ca,Mg, Fe,B, Zn, Mo, Si元素的含 量分别为231, 2 060,265,6,11,1. 5,2. 6,0. 4和134μg·mg- 1。胡柚果实中还含有对人体有益的微量元素Se,其果皮中含量为1. 99μg·mg- 1,果肉中含量为2. 16μg·mg-1。胡柚果实的营养品质与环境中的微量元素有关,土壤和叶中Ca,Mg,B含量与果实品质的大部分指标成正相关。

 

胡柚引种栽培技术

 

造林地选择

常山胡柚为亚热带常绿果树，具有耐贫瘠和耐寒的特点。其生长强健, 管理粗放，且对土壤要求不严。一般选择交通便利，有水源可灌溉，排水良好的山地、平地均可造林。

 

栽植

柚园为山地梯土，根据地形设定株行距4m×4m；采取大穴定植，大穴规格0.8m×0.8m×0.6m，每穴用表土加火土灰10kg拌入0.5kg钙镁磷肥；栽植时使苗木嫁接口高出土面，浇透水，再盖上草保湿，3月15日前完成整个定植工作。

 

田间管理

整形修枝：苗木0.5m定干，幼树培养主枝和选留副主枝，每年培养3次梢，并及时摘除花蕾，减少树体营养消耗。树高控制在1.2～1.5m之间，使树冠紧凑，树形开张。 结果树继续扩展树冠，培养主枝和副主枝延长枝，布局侧枝群，使枝梢分布均匀，通风透光，生长健壮，任其结果，并促发春秋二次新梢，春季发芽时及时抹去树冠内膛的徒长枝。盛果期每年3月中旬、7月上旬各修剪1次，4—9月进行抹芽控梢、摘心、剪除徒长枝、枯死枝、病虫枝等辅助修剪，树高控制在1.5～1.8m之间。

抚育管理：由于条件限制，柚园未装排灌系统。每年5月中上旬和12月上旬结合蔸抚开施肥沟各施肥一次，每株按树龄大小施复合肥0.5～2kg+饼肥1～2kg不等，视生长结果情况逐年增加；前5年每年12月中上旬整个柚园翻耕1次，深度10～20cm。

施肥及疏花保果：叶花比在2∶1以下的树采取保果(花)措施，主要采取花期喷叶面肥增加营养，尤其是增加磷钾肥和硼镁等微量元素；多果树7月上旬控果促梢，按叶果比60∶1～70∶1进行疏果，疏除病虫果、畸形果、个别特大果和小果。

11月中下旬果实转黄成熟后适时分批采收。

 

胡柚病虫害防治

常山胡柚在郴州较少发生病虫害，特别是没有发生严重的病害。主要是7—8月蚧壳虫危害果叶，5—9月螨类、蚜虫、钻心虫危害枝叶。防治措施以预防为主，适时杀灭。3月下旬喷蚧杀死600倍液+乐果800倍液防治蚧壳虫，每7～10d喷1次，连续喷3次；4月中上旬用乐果800倍液+杀灭菊脂1000倍液防治螨类、蚜虫、钻心虫等。蚧壳虫危害果皮，影响果形美观，降低商品价值，必须及时灭除。该品种病虫害少说明其本身具有很强的抗性，其次郴州的冬季经常有冰雪霜冻低温天气侵袭，对杀灭病虫害客观上起到了积极效果。