水仙花，别名凌波仙子、金盏银台等，属石蒜科水仙属多年生草本植物。它原产于地中海沿岸地区，如今在世界各地广泛种植。

从外观上看，水仙花形态优美。它的叶子呈扁平带状，翠绿色且富有光泽，从基部丛生而出。花茎从叶丛中抽出，一般每个花茎顶端着生 1 - 8 朵花，呈伞状花序。花朵通常为白色，花瓣中心有一个金黄色的副冠，恰似一盏盏精致的酒杯，因此有 “金盏银台” 的美称。

水仙花的生长习性较为特殊。它喜温暖、湿润的气候，喜光但又具有一定的耐阴性。在生长前期，它喜欢凉爽的环境，后期则偏好较为温暖的条件。水仙花通常采用水培或土培的方式种植。水培时，只需将其鳞茎放置在浅盆中，加入适量清水，定期更换，就能生根发芽、开花，这也是它深受人们喜爱的原因之一，干净且美观。

水仙花不仅具有观赏价值，还蕴含着丰富的文化内涵。在中国，水仙花被视为吉祥、美好、纯洁的象征，常出现在春节期间的家庭装饰中，增添节日的喜庆氛围。在西方文化里，水仙花也有其独特的寓意，希腊神话中，美少年纳西索斯对自己在水中的倒影一见钟情，最终化作了水仙花，因此它也被赋予了自恋、自我陶醉的含义。